Welcome the Year of the Dragon at Fei Ya
ต้อนรับปีมะเส็งทองด้วยประสบการณ์อาหารจีนกวางตุ้งระดับพรีเมียม ณ ห้องอาหารเฟยยา โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ ที่พร้อมมอบมื้ออาหารแห่งความเป็นสิริมงคลและความประทับใจไม่รู้ลืม ด้วยการผสานความงดงามของศิลปะการปรุงอาหารจีนกวางตุ้งชั้นเลิศเข้ากับรสชาติอันลุ่มลึก ในบรรยากาศที่อบอุ่นและเปี่ยมด้วยความหมาย
เทศกาลตรุษจีนนับเป็นช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองที่สำคัญที่สุดอีกเทศกาลหนึ่ง เป็นโอกาสอันดีในการรวมตัวของครอบครัวและญาติมิตร เพื่อร่วมรับประทานอาหารมงคลที่มีความหมายลึกซึ้ง ห้องอาหารเฟยยาได้รังสรรค์เมนูพิเศษที่ผสานทั้งความเป็นมงคลและรสชาติอันประณีต เพื่อให้ทุกมื้ออาหารในช่วงเทศกาลนี้เต็มเปี่ยมไปด้วยความหมายและความอิ่มเอมใจ
การได้รับประทานอาหารมงคลในช่วงเทศกาลตรุษจีนไม่เพียงแต่เป็นการสืบสานประเพณีอันดีงาม แต่ยังเป็นการส่งต่อความปรารถนาดีและความหวังในการเริ่มต้นปีใหม่อย่างสมบูรณ์แบบ ภายใต้การรังสรรค์ของเชฟเชียง ชิน ฉ่อย ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจีนที่มีประสบการณ์ยาวนาน ทุกเมนูล้วนผ่านการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยมและปรุงอย่างพิถีพิถัน เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สมบูรณ์แบบที่สุด
Signature Prosperity Dishes
เปิดมื้อมงคลด้วยเมนู เป็ดปักกิ่งสูตรต้นตำรับ ที่สะท้อนถึงความมั่งคั่งและความสมบูรณ์ โดยความเด็ดของเมนูนี้คือการรมควันด้วยไม้ลิ้นจี่ และห้องอาหารเฟยยายังเป็นแห่งแรกที่นำซอสลิ้นจี่มาใช้เป็นส่วนประกอบหลัก กลิ่นหอมหวานละมุนของลิ้นจี่ช่วยชูรสชาติของหนังเป็ดที่กรอบนอกนุ่มในได้อย่างลงตัว ยกระดับจานซิกเนเจอร์นี้ให้เป็นที่จดจำอย่างแท้จริง
ต่อเนื่องเมนูมงคลด้วย เป๋าฮื้อตุ๋นในน้ำซุปเข้มข้น สื่อถึงความเจริญรุ่งเรืองในทุกด้าน ความอร่อยของเมนูนี้ ต้องยกให้การผสานวัตถุดิบชั้นเลิศอย่างเป๋าฮื้อ หอยเชลล์แห้ง หมูเด้งสาหร่าย และผักสด น้ำซุปที่ข้นกำลังดีซึมเข้าเนื้อเป๋าฮื้อจนถึงชั้นในสุด ทำให้ทุกคำที่รับประทานไม่เพียงแต่คล่องคอ แต่ยังสดชื่นและเต็มไปด้วยรสชาติอันลุ่มลึกที่ยากจะลืมเลือนอีกด้วย
พลาดไม่ได้กับเมนู ข้าวผัดเป็ดย่างห่อใบตอง อีกหนึ่งความมงคลในเรื่องความกลมกล่อมของชีวิต การได้ลิ้มลองเมนูนี้เหมือนการได้สัมผัสเสน่ห์ของอาหารจีนที่ผสานกับความหอมอบอวลจากใบตองอย่างลงตัว ทุกคำอัดแน่นด้วยรสชาติของข้าวผัดที่กลมกล่อม เสริมด้วยหอยเชลล์แห้งและหน่อไม้ที่เพิ่มมิติของเนื้อสัมผัสและความอร่อยให้เมนูนี้สมบูรณ์แบบอย่างน่าประทับใจ
Yu Sheng Prosperity Toss
อีกไฮไลท์ที่เสิร์ฟมาให้พิเศษเฉพาะเทศกาลนี้คือ หยี่ซัง (Yu Sheng) ที่จะขาดไม่ได้ในทุกมื้อมงคล โดยคนจีนมีความเชื่อว่าเมนูนี้เป็นสัญลักษณ์แห่งความรุ่งเรืองและโชคลาภ ซึ่งเป็นประเพณีที่มีมาแต่ช้านาน ในขณะที่คลุกเคล้าส่วนผสม ทุกคนจะต้องยกตะเกียบขึ้นสูง คลุกให้เลอะมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ พร้อมพูดคำว่า “โหล่วเหฮะ” (Lo Hei) ดัง ๆ เพื่ออวยพรให้ชีวิตและหน้าที่การงานเจริญรุ่งเรือง เสมือนความโชคดีที่กระจายไปในทุกทิศทาง รสชาติของหยี่ซังนั้นเต็มเปี่ยมด้วยความสดชื่นจากปลาแซลมอนและผักกรอบหลากชนิด ผสานกับความหวานละมุนและเปรี้ยวอ่อน ๆ ของซอสราดที่ซึมเข้าไปในทุกคำ เพิ่มมิติด้วยเนื้อสัมผัสที่หลากหลายจากวัตถุดิบคุณภาพที่ช่วยเติมเต็มความอร่อยในทุกคำที่ลิ้มลอง
นอกจากเมนูที่กล่าวมาทั้งหมด ยังมีเมนูมงคลอีกหลากหลาย เช่น ปลากะพงนึ่งหัวไชเท้ากระเทียมในซอสถั่วเหลือง ซึ่งนำเสนอความสดใหม่ของปลากะพง พร้อมซอสถั่วเหลืองที่กลมกล่อม ช่วยเสริมรสชาติของวัตถุดิบได้อย่างสมบูรณ์แบบ อีกทั้งยังมีบุฟเฟต์ติ่มซำ All-You-Can-Eat ให้เลือกสรร ลิ้มลองความหลากหลายของรสชาติและสัมผัสที่อร่อยได้ตามต้องการ
เซตเมนูมงคลที่ห้องอาหารจีนเฟยยา (Fei Ya) โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ (Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel) ถูกออกแบบมาเพื่อเสริมความเป็นศิริมงคลในช่วงเทศกาลตรุษจีนอย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยเมนูที่มีทั้งความหมายและรสชาติอันล้ำลึก โดยมีเซตเมนูให้เลือกหลากหลาย ได้แก่ Happiness Set, Prosperity Set, และ Harmony Set ราคาเริ่มต้นเพียง 2,088++ บาทต่อท่าน และยังมี “หยี่ซัง” และบุฟเฟต์ติ่มซำ All-You-Can-Eat ในราคา 1,388++ บาทต่อเซ็ต และ 1,888++ บาทต่อท่าน ระหว่างวันที่ 27 มกราคม ถึง 2 กุมภาพันธ์ 2568 เท่านั้น
Festive Set Menu Options
- เลือกอิ่มอร่อยกับเซตเมนูมงคล 3 แบบ Happiness Set, Prosperity Set, และ Harmony Set ราคาเริ่มต้น 2,088++ บาทต่อท่าน
- หยี่ซัง ราคา 1,388++ บาทต่อเซ็ต
- บุฟเฟต์ติ่มซำ All-You-Can-Eat ราคา 1,888++ บาทต่อท่าน
จองด่วนระหว่างวันที่ 27 มกราคม – 2 กุมภาพันธ์ 2568 เท่านั้น
Contact Information
- Fei Ya
- Location: โรงแรมเรเนซองซ์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ (Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel)
- Opening Hours: 11:30 น. – 15:00 น. / 18:00 น. – 10:30 น.
- Reservation: https://www.sevenrooms.com/reservations/feiyabkkbr
- Facebook: feiyabkk
- Instagram: @feiyabangkok
- Website: https://th.renaissancebangkok.com/
