จากเทือกเขาแอลป์สู่โต๊ะอาหารสุดประณีต evian® รังสรรค์ความบริสุทธิ์เพื่อเติมเต็มประสบการณ์แห่งศิลปะการรับประทานในงาน The Summit of Fine Dining ณ เมืองเอวิยอง-เลส์-แบงส์ (Evian-les-Bains) ประเทศฝรั่งเศส
evian® (เอวิยอง) แบรนด์น้ำแร่ธรรมชาติชั้นนำจากเทือกเขาแอลป์ เดินหน้ายกระดับประสบการณ์การดื่มให้เป็นมากกว่า “น้ำดื่ม” ในฐานะน้ำแร่ธรรมชาติแบรนด์แรกที่มีบทบาทในวงการอาหารชั้นสูง (Fine Dining) ด้วยการเข้าร่วมอีเวนต์ The Summit of Fine Dining อีเวนต์สุดเอ็กซ์คลูซีฟด้านอาหารไฟน์ไดน์นิง ที่จัดขึ้น ณ เมืองเอวิยอง-เลส์-แบงส์ (Evian-les-Bains) ประเทศฝรั่งเศส เมืองอันงดงามริมทะเลสาบเจนีวา แหล่งกำเนิดของ evian® เพื่อเผย “ตำนานแห่งความบริสุทธิ์” แก่เหล่าเชฟชื่อดังระดับโลก พร้อมเปิดเวทีให้กับสองเชฟตัวแทนจากประเทศไทย ร่วมถ่ายทอดศิลปะการปรุงอาหารในงานไฟน์ไดนิ่งระดับโลก
ตอกย้ำบทบาทในโลกแห่งศิลปะการปรุงอาหารระดับสูง
The Summit of Fine Dining สุดยอดงานด้านอาหารไฟน์ไดนิ่งแห่งปี จัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่เมื่อวันที่ 10 – 11 กรกฎาคม 2568 โดยจัดขึ้นเคียงข้างการแข่งขันกอล์ฟหญิงรายการใหญ่ระดับเมเจอร์ ดิ อามุนดี เอวิยอง แชมเปียนชิพ (The Amundi Evian Championship) ซึ่งจัดขึ้นเป็นประจำทุกเดือนกรกฎาคม รวมทั้งเป็นเวทีที่เชื่อมโยง evian® กับความสง่างามและไลฟ์สไตล์หรูหรามานานกว่า 30 ปี ท่ามกลางบรรยากาศที่อบอวลด้วยแรงบันดาลใจและความสร้างสรรค์ ซึ่งมีเหล่านักกอล์ฟมากฝีมือจากทั่วโลกจะมารวมตัวกันที่ เอวิยอง รีสอร์ท (Evian Resort) เซลีน บูทิเย่ร์ (Céline Boutier) นักกอล์ฟแชมป์ระดับโลกและแบรนด์แอมบาสเดอร์ ซึ่งเป็นหนึ่งในไฮไลต์สำคัญของงาน เพื่อเชิดชูบทบาทของ evian® ในโลกแห่งศิลปะการปรุงอาหารระดับสูง โดยเน้นย้ำความงดงามของการจับคู่น้ำแร่บริสุทธิ์กับอาหารชั้นเลิศอย่างกลมกลืน พร้อมเข้าร่วมกิจกรรมเวิร์กช็อป การลิ้มลองอย่างลึกซึ้ง และการสนทนาเกี่ยวกับความหมายของ “ความบริสุทธิ์” ในบริบทของวงการอาหารไฟน์ไดนิ่ง
อีกไฮไลต์ของอีเวนต์สุดพิเศษในปีนี้ คือการรวบรวมสุดยอดเชฟจากทั่วทุกมุมโลกที่มาร่วมรังสรรค์แรงบันดาลใจบนเวทีเดียวกันไว้อย่างคับคั่ง โดยได้ร่วมถ่ายทอดเรื่องราวผ่านการผสมผสานระหว่างมรดก วัตกรรม และศิลปะการปรุงอาหาร ณ อิมพลูเวียม (Impluvium) ณแหล่งน้ำแหล่งกำเนิดของ evian® ที่ได้รับการปกปักษ์คุ้มครองมานานนับศตวรรษ ซึ่งนี่นับเป็นโอกาสหายากที่เชฟจากนานาประเทศทั่วโลกจะได้เชื่อมต่อ แลกเปลี่ยนมุมมอง และสร้างแรงบันดาลใจร่วมกันเช่นนี้
สองเชฟจากกรุงเทพฯ ร่วมถ่ายทอดปรัชญาแห่งความบริสุทธิ์ ผ่านศิลปะอาหารสู่โลกไฟน์ไดนิ่งระดับสากล
งานนี้ยังสร้างชื่อเสียงให้กับวงการอาหารประเทศไทย โดย evian® ได้นำสองเชฟตัวแทนจากประเทศไทย ร่วมโชว์ฝีมือบนเวทีอาหารระดับโลก ได้แก่ เชฟอาร์โนด์ ดูน็องด์-โซทีเยร์ (Arnaud Dunand Sauthier) เชฟชื่อดังชาวฝรั่งเศส ผู้ก่อตั้งร้าน Maison Dunand ในกรุงเทพฯ ที่ถ่ายทอดอาหารฝรั่งเศสแบบอัลไพน์อย่างงดงามในบริบทเอเชีย และ “เชฟนิค” ณัฏฐพล ภวไพบูลย์ เชฟไทยผู้ก่อตั้ง “ร้านวังหิ่งห้อย” ซึ่งโดดเด่นด้วยแนวคิด “การกินท่ามกลางธรรมชาติ” ที่ผสานการเล่าเรื่อง การอนุรักษ์ และประสบการณ์รับประทานอาหารเข้าด้วยกัน
เชฟอาร์โนด์ ดูน็องด์-โซทีเยร์ กล่าวว่า “น้ำคือองค์ประกอบสำคัญไม่แพ้วัตถุดิบใด ๆ ในครัวไฟน์ไดนิ่ง และ evian® ก็เป็นส่วนหนึ่งในชีวิตของผมมาตั้งแต่เด็ก การได้กลับมาเยือนแหล่งกำเนิดที่ Evian-les-Bains ทำให้ผมเข้าใจความหมายของ ‘ความบริสุทธิ์’ อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น เหมือนกับแนวคิดที่เรายึดถือที่ Maison Dunand ด้านความชัดเจน แม่นยำ และเคารพในต้นกำเนิด และแบรนด์ evian® ก็สะท้อนคุณค่านี้ได้อย่างลงตัว”
ด้าน เชฟนิค ณัฏฐพล ภวไพบูลย์ กล่าวว่า “งานนี้ถือเป็นช่วงเวลาสำคัญในการแสดงให้เห็นว่าอาหารไทยมีมิติที่ลึกซึ้งกว่าที่หลายคนเคยสัมผัส และที่วังหิ่งห้อย เราถ่ายทอดธรรมชาติผ่านทุกจังหวะของมื้ออาหาร ทั้งส่วนผสม บรรยากาศ และเรื่องราวเบื้องหลังแต่ละจาน และนั่นคือเหตุผลที่แบรนด์ evian® เหมาะสมที่สุดในการเป็นตัวเลือกของเรา ซึ่งไม่ได้มาเพื่อแย่งความโดดเด่นจากจานอาหาร แต่มาเติมเต็มประสบการณ์ให้กลมกล่อมและมีความหมายยิ่งขึ้น ทั้งในรสชาติและคุณค่า”
evian® มุ่งมั่นรังสรรค์สมดุลแห่งธรรมชาติ เพื่อยกระดับประสบการณ์ไฟน์ไดนิ่งอย่างยั่งยืน
การเดินทางครั้งนี้ไม่ใช่แค่การยกระดับแบรนด์ในแวดวงไฟน์ไดนิ่ง แต่ยังสะท้อนปรัชญาของ evian® ที่ให้ความสำคัญกับความสมดุล ความสง่างาม และแรงบันดาลใจจากธรรมชาติ ซึ่งทั้งหมดนี้สอดคล้องกับเส้นทางของวงการอาหารไทยในปัจจุบันที่ก้าวสู่ความยั่งยืน การใช้วัตถุดิบท้องถิ่น และการสร้างประสบการณ์การกินที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น
อองตวน ปอร์ตมันน์ (Antoine Portmann) ผู้จัดการทั่วไป evian® และ ดานอน วอเตอร์ส ยุโรป (Danone Waters Europe) กล่าวเสริมว่า “เรื่องราวอันลึกซึ้งของ evian® ที่เกิดจากการกรองตามธรรมชาตินานกว่า 15 ปี ผ่านชั้นหินธารน้ำแข็ง จนกลายเป็นน้ำแร่บริสุทธิ์ที่มีความสมดุลอย่างงดงาม เหมาะสำหรับการเสิร์ฟร่วมกับมื้ออาหารระดับไฟน์ไดนิ่งโดยเฉพาะ ความพิถีพิถันที่สะท้อนผ่านดีไซน์ขวดเรียบง่ายสไตล์มินิมอลแต่เปี่ยมรสนิยม บวกกับความเย็นสดชื่น มีองค์ประกอบแร่ธาตุที่สมดุลเป็นเอกลักษณ์ช่วยเสริมรสอาหารอันละเอียดอ่อนโดยไม่กลบกลิ่นหรือรสชาติ น้ำแร่ evian® จึงไม่ใช่แค่น้ำดื่ม แต่คือองค์ประกอบที่เติมเต็มคุณค่าบนโต๊ะอาหารอย่างมีระดับ มอบรสชาติสดชื่นแห่งเทือกเขาแอลป์ของฝรั่งเศสในทุกหยด”
ปัจจุบันน้ำแร่ธรรมชาติ evian® ได้รับการจัดอันดับเป็นหนึ่งในน้ำดื่มระดับพรีเมียมยอดนิยมของโลก เป็นที่ไว้วางใจในหมู่เชฟ ซอมเมอลิเยร์ และผู้ทรงอิทธิพลด้านไลฟ์สไตล์ทั่วโลก เป็นสัญลักษณ์ที่สื่อถึงความเป็นอยู่ที่ดี ความสง่างาม วิถีชีวิตที่เปี่ยมด้วยสุขภาวะ รวมถึงศิลปะการใช้ชีวิตอย่างเพลิดเพลินใจ และในฐานะพันธมิตรที่ภาคภูมิใจของคู่มือมิชลินไกด์ (Michelin Guide) ในสหรัฐอเมริกา แคนาดา ไต้หวัน ฮ่องกง มาเก๊า เกาหลีใต้ และประเทศไทย ซึ่งแบรนด์ evian® ยังคงมุ่งมั่นนำเสนอประสบการณ์ดื่มที่ดีที่สุด ทั้งบนโต๊ะอาหารและในทุกช่วงของชีวิต
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ evian® ได้บนเว็บไซต์ www.evian.com
ในภาพจากซ้าย
(แถวหลัง):
- 1. Chef Nicolas Lambert จาก Four Seasons ดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
- 2. Chef Sebastian Lepinoy จาก Les Amis ประเทศสิงคโปร์
- 3. Chef Florence Dalia จาก 16byFlo ไทเป ประเทศไต้หวัน
- 4. เชฟนิค ณัฏฐพล ภวไพบูลย์ จากร้านวังหิ่งห้อย กรุงเทพฯ ประเทศไทย
- 5. Chef Louis Pacquelin จาก Les Ducs ประเทศสิงคโปร์
(แถวหน้า):
- 1. Chef Filippo Pagani จาก Agio รียาด ประเทศซาอุดีอาระเบีย
- 2. Chef Arnaud Dunand-Sauthier จาก Maison Dunand กรุงเทพฯ ประเทศไทย
- 4. Chef Ani Izu จาก Maison Ani ดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
- 5. Chef Gilles Bosquet จาก Rikas ดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
