ห้องอาหาร ดิ อัลเลียม แบงค็อก (The Allium Bangkok) ชวนคนรักอาหารฝรั่งเศสทุกท่านดำดิ่งสู้ใต้ท้องทะเล สัมผัสประสบการณ์ดินเนอร์ระดับไฟน์ไดนิ่งแบบ 5 คอร์ส จากวัตถุดิบซีฟู้ดสุดพรีเมี่ยมในธีม ดินเนอร์ธาตุน้ำ (The Water Element set dinner) ซึ่งเป็นปฐมบทในโปรเจ็คท์ Four Elements หรือ ธาตุทั้งสี่ ของดิ อัลเลียม ที่จะชวนเชฟชื่อดังมาร่วมกันรังสรรค์มื้อพิเศษสุดเอ็กซ์คลูซีฟ โดยในครั้งนี้ เชฟเรมี เวอริเย่ แห่งห้องอาหาร ดิ อัลเลียม จะได้ร่วมงานกับ เชฟท็อป – พงศ์ชาญ รัสเซล และเชฟมิเชล โก เชฟรับเชิญจาก มีอา (Mia) ร้านอาหารระดับมิชลิน 1 ดาว เพื่อมอบประสบการณ์ดินเนอร์ให้ทุกท่าน เฉพาะค่ำคืนของวันที่ 14 มีนาคม 2567 เท่านั้น
เมนูทั้ง 5 คอร์สจะเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย (Amuse-Bouche) ซึ่งประกอบด้วย ทาร์ตไข่ปลาแซลมอน ทาโก้ปลาหมึก แคร็บโรลล์ และโฟมน้ำมะเขือเทศผสมใบโหระพา จากนั้นตามด้วยซุปเย็น (Ajoblanco) ใส่เนื้อปู เสิร์ฟพร้อมอูนิเจล สลับด้วยสตาร์เตอร์แบบร้อน ได้แก่ หอยนางรมราดแชมเปญซาบายอง (Champagne Sabayon) หรือซอสเนื้อมูสที่ให้เนื้อสัมผัสเบาบางจากการตีไข่แดงกับแชมเปญผ่านความร้อนของน้ำเดือดเพื่อให้เกิดความฟูนุ่ม ราดทับบนหอยนางรมก่อนเสิร์ฟ จานหลักของค่ำคืนจะเป็นกุ้งแดงราดซอสมูสลีน เสิร์ฟพร้อมสาหร่ายสดและย่าง ปิดท้ายด้วยของหวานที่มีส่วนผสมของมะพร้าว และคาเวียร์
ดินเนอร์ในธีมธาตุน้ำ (The Water Element set dinner) ให้บริการที่ห้องอาหารฝรั่งเศส ดิ อัลเลียม เฉพาะวันพฤหัสบดีที่ 14 มีนาคม 2567 ตั้งแต่เวลา 18:00 น. – 22:00 น. ในราคา 3,800++ บาทต่อท่าน มาพร้อมตัวเลือกจับคู่กับไวน์สำหรับอาหารแต่ละคอร์ส ในราคา 2,000++ บาทต่อท่าน โดยมีน้ำดื่ม Acqua Panna และ San Pellegrino ให้บริการตลอดมื้อ
ห้องอาหาร ดิ อัลเลียม แบงค็อก ตั้งอยู่บนชั้น 3 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Epicurean Hub ที่ โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล
มีอา เป็นร้านอาหารระดับมิชลิน 1 ดาว ที่สร้างสรรค์อาหารโดยใช้เทคนิกแบบยุโรปแต่ผสมผสานจิตวิญญาณแบบเอเชียลงไป ตั้งอยู่ใจกลางซอยสุขุมวิท 26 ก่อตั้งโดย 2 เชฟมากความสามารถ ได้แก่ เชฟท็อป – พงศ์ชาญ รัสเซล และเชฟมิเชล โก
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม และสำรองที่นั่ง โทร. 02 650 8800 หรือที่เว็บไซต์ www.thealliumbangkok.com อีเมล [email protected]
