ในค่ำคืนที่สายลมพัดเอื่อยเหนือสายน้ำเจ้าพระยา กรุงเทพ วิง (Krungthep Wing) แห่งโรงแรม แชงกรี-ลา กรุงเทพฯ (Shangri-La Bangkok) ได้นำเสนอมื้อค่ำที่อบอวลไปด้วยเสน่ห์ของวัฒนธรรมไทยแท้กับ ขันโตกดินเนอร์ ณ สนามหญ้าริมแม่น้ำ ที่ซึ่งผู้มาเยือนจะได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศสายน้ำระยิบระยับ ซึ่งความพิเศษของค่ำคืนนี้ไม่เพียงอยู่ที่รสชาติอาหาร แต่ยังรวมถึงเสน่ห์ของประเพณีขันโตกที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน
เพื่อให้ค่ำคืนแห่งความเป็นไทยนี้สมบูรณ์แบบ กรุงเทพ วิง (Krungthep Wing) ยังมี Thai Costume Studio ณ ล็อบบี้ ให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสประสบการณ์การแต่งกายด้วยชุดไทยอันงดงาม พร้อมเครื่องประดับแบบครบถ้วน โดยสไตลิสต์ส่วนตัวที่ช่วยเสริมความสง่างามให้เข้ากับบรรยากาศของค่ำคืน ที่ทุกองค์ประกอบล้วนถูกออกแบบมา ให้ผู้มาเยือนได้ดื่มด่ำกับกลิ่นอายแบบไทยอย่างเต็มเปี่ยม ตั้งแต่เสื้อผ้า อาหาร ไปจนถึงบรรยากาศอันมีเสน่ห์
ความพิเศษของขันโตกดินเนอร์ อยู่ที่การนำเสนอทั้ง ขันโตกเหนือ และ ขันโตกอีสาน ให้ผู้มาเยือนได้เลือกลิ้มลองตามรสนิยม โดยขันโตกเหนือมอบรสชาติที่ละมุนละไมจากสมุนไพรและเครื่องเทศอันเป็นเอกลักษณ์ ขณะที่ขันโตกอีสานเปี่ยมไปด้วยรสชาติเผ็ดร้อน กลมกล่อม และกลิ่นอายของอาหารพื้นถิ่น โดยทุกเมนูล้วนได้รับการปรุงอย่างประณีตจากวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม เพื่อให้สะท้อนถึงรากลึกของอาหารไทยแท้
สำหรับค่ำคืนนี้ SOtraveler ได้เลือกสัมผัสขันโตกอีสาน ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติอันเข้มข้น เริ่มต้นที่ ส้มตำไทย (Som Tum Thai) ที่มาพร้อมเส้นมะละกอกรอบสด คลุกเคล้ากับน้ำมะนาว พริกสด และกุ้งแห้ง ให้รสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด อย่างลงตัว ขาดไม่ได้กับ ลาบเป็ด (Larb Ped) ที่ใช้เนื้อเป็ดสับ ปรุงรสด้วยข้าวคั่ว มะนาว และพริกแห้ง ให้รสชาติหอมมัน แฝงไปด้วยสัมผัสกรุบกรอบของข้าวคั่วที่ผ่านการคั่วจนหอมกรุ่น
ต่อด้วย ไส้กรอกอีสาน (Sai Krok Isaan) ที่ผ่านการหมักจนได้รสเปรี้ยวอ่อน ๆ ย่างบนไฟจนหนังกรอบ ส่งกลิ่นหอมเย้ายวนใจ อีกเมนูที่ห้ามพลาดคือ ต้มแซ่บกระดูกหมู (Tom Saap) ซุปแซ่บจัดจ้านที่รวมเอาความเปรี้ยว เค็ม และเผ็ดเข้าไว้ด้วยกัน ซี่โครงหมูที่ตุ๋นจนเปื่อยนุ่มช่วยให้ซุปมีรสชาติที่ลึกซึ้งและกลมกล่อมยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมี แกงหน่อไม้ใบย่านาง (Kaeng Nor Mai Bai Yanang) กับแกงหน่อไม้รสกลมกล่อม หอมกลิ่นสมุนไพรอีสานแท้ เติมเต็มมื้ออาหารด้วยรสชาติที่อ่อนโยนแต่ยังคงความเผ็ดร้อนจากสมุนไพรอันเป็นเอกลักษณ์ของภาคอีสาน
อาหารอีสานคงจะขาด ไก่ย่าง (Gai Yang) ไปไม่ได้ กับไก่ที่หมักด้วยสมุนไพรจนเข้าเนื้อ ย่างจนหนังกรอบ แต่เนื้อด้านในยังคงความฉ่ำ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเข้มข้น เคียงข้างด้วย ปลาย่างสมุนไพร (Pla Yang) ที่เลือกใช้ปลาช่อนมาย่างจนได้กลิ่นหอมของถ่าน ห่อมาด้วยใบตองอย่างสวยงาม เนื้อปลานุ่มละมุนอร่อยไม่เบา
อีกสองเมนูที่ช่วยเพิ่มมิติให้กับมื้ออาหารน่าจะเป็น ไข่เจียวสมุนไพร (Thai Omelette with Herbs) กับไข่เจียวเนื้อนุ่มฟู หอมกรุ่นจากสมุนไพรสด มาพร้อม น้ำพริกอีสาน (Isaan Dips) ที่เสิร์ฟมาเป็นสองแบบสองสไตล์ ทั้งรสชาติเผ็ดและหอม พร้อมด้วยผักสดและผักลวก รับประทานคู่กับ ข้าวเหนียว (Khao Niao) เม็ดนุ่มเหนียวหนึบที่ช่วยเสริมรสชาติของทุกเมนูให้สมบูรณ์
ปิดท้ายมื้อค่ำด้วยของหวานอย่าง บัวลอยน้ำกะทิ (Buay Loy) ที่ให้รสหวานมัน กลิ่นหอมละมุนของกะทิสดช่วยเติมเต็มความอบอุ่น นอกจากนี้ยังมี ขนมเบื้อง และ ทองม่วน ให้รับประทานเล่น เพิ่มสัมผัสความกรอบมัน ถือเป็นการปิดฉากมื้ออาหารแบบไทยแท้ได้อย่างดี
มื้อค่ำในแบบขันโตกอีสานที่ กรุงเทพ วิง (Krungthep Wing) ไม่ได้เป็นเพียงแค่มื้ออาหาร แต่เป็นการเดินทางผ่านรสชาติที่สะท้อนถึงรากเหง้าของอาหารไทยอย่างแท้จริง ทุกองค์ประกอบ ตั้งแต่รสชาติของอาหาร ชุดไทยที่งดงาม ไปจนถึงบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยา ล้วนทำให้ค่ำคืนนี้เต็มไปด้วยความทรงจำอันน่าประทับใจ สำหรับท่านที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์นี้ ขันโตกดินเนอร์ ณ กรุงเทพ วิง (Krungthep Wing) ให้บริการในราคา 2,825 บาทสุทธิ สำหรับ 2 ท่าน ทุกวันพฤหัสบดี – วันเสาร์ เวลา 18:00 – 21:00 น. เริ่มวันที่ 6 กุมภาพันธ์นี้
Shangri-La Bangkok
- Location: 89 ซอยวัดสุนันทพลู ถนนเจริญกรุง บางรัก กรุงเทพฯ 10500
- Reservations: +66 2 236 7777
- Facebook: shangrilabkk
- Instagram: @shangrilabkk
- Website: www.shangri-la.com/bangkok
