ห้องอาหารไทย ฟร้อนท์รูม (Front Room) ณ โรงแรมวอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ (Waldorf Astoria Bangkok) เปิดให้สำรองที่นั่งสำหรับมื้อพิเศษ “ฟร้อนท์รูม X บ้านสวนลุงไข่” ภายใต้กิจกรรม Tastes of Thailand 2026 ซึ่งนำเสนอการเดินทางผ่านรสชาติอาหารไทย วัตถุดิบท้องถิ่น และภูมิปัญญาการปรุงอาหารจากทั่วทุกภูมิภาค โดยครั้งนี้ถือเป็น การกลับมาอีกครั้งของบ้านสวนลุงไข่ ร้านอาหารชื่อดังจากเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี
ความร่วมมือครั้งนี้ถ่ายทอดประสบการณ์อาหารใต้ร่วมสมัยที่สะท้อนทั้งวิถีชีวิต วัฒนธรรม และความอุดมสมบูรณ์ของภาคใต้ ผ่านการรังสรรค์เมนูโดยทีมเชฟของบ้านสวนลุงไข่และฟร้อนท์รูม ซึ่งผสานความดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคการปรุงอาหารร่วมสมัยอย่างประณีต เพื่อยกระดับรสชาติและมิติของอาหารให้ร่วมสมัยยิ่งขึ้น
“อาหารใต้มีเอกลักษณ์อยู่ที่ความจัดจ้าน ลุ่มลึก และความหลากหลายของวัตถุดิบท้องถิ่น” เชฟอ้น อธิติ ม่วงทอง หัวหน้าทีมครัว ประจำห้องอาหารไทย ฟร้อนท์รูม กล่าว “ในความร่วมมือครั้งนี้ เราต้องการถ่ายทอดตัวตนของอาหารใต้ในรูปแบบที่ยังคงความแท้จริงไว้ พร้อมเปิดมุมมองใหม่ผ่านเทคนิคการปรุงและการนำเสนอที่ร่วมสมัย เพื่อให้ผู้รับประทานได้สัมผัสทั้งรากเหง้าและความสร้างสรรค์ในจานเดียวกัน”
โดย “ฟร้อนท์รูม X บ้านสวนลุงไข่” จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 12–16 สิงหาคม 2569 ให้บริการทั้งมื้อกลางวัน ราคา 2,500++ บาทต่อท่าน และมื้อค่ำ ราคา 3,500++ บาทต่อท่าน นำเสนอสำรับอาหารใต้สไตล์เกาะสมุยที่ยังคงเอกลักษณ์ความเข้มข้นของรสชาติ ควบคู่กับการตีความใหม่อย่างสร้างสรรค์
ไฮไลต์เมนูมื้อกลางวันประกอบด้วย ปลาหมึกย่างถ่านกับน้ำจิ้มถั่วลิสง ที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารว่างริมทางของภาคใต้ ยำไตปลาทรงเครื่องเนื้อแดดเดียว ที่ผสานความเข้มข้นของเครื่องแกงใต้กับความนุ่มของเนื้อแดดเดียว ปลากระบอกร้าทอดทรงเครื่อง ซึ่งสะท้อนภูมิปัญญาการถนอมอาหารพื้นบ้าน กุ้งทอดเครื่องแกงใต้ ซุปหอยตลับน้ำมะพร้าว น้ำชุบพริกกับหมูโค แกงคั่วส้มกั้งผักบุ้ง และใบเหลียงผัดไข่ ซึ่งล้วนสะท้อนเสน่ห์ของอาหารใต้ในหลากหลายมิติ
สำหรับมื้อค่ำ นำเสนอประสบการณ์ความอุดมสมบูรณ์ของท้องทะเลภาคใต้ผ่าน Southern Seafood Symphony สำรับอาหารทะเลจากจังหวัดสุราษฎร์ธานี อาทิ ปูม้านึ่ง กุ้งแชบ๊วยย่างถ่าน และหอยนางรมสุราษฎร์ธานี เสริมด้วยเมนูจานหลัก อาทิ แกงส้มปลาหมึกไข่หยวกกล้วยป่า และหมึกผัดน้ำดำที่โดดเด่นด้วยรสชาติลุ่มลึก เสิร์ฟคู่ข้าวสวยหรือข้าวมันใบเตยหอมกรุ่น
ปิดท้ายมื้อพิเศษด้วยของหวานพื้นเมืองและร่วมสมัย อาทิ ขนมโคกะทิสดมะพร้าวอ่อนที่หอมละมุน เชอร์เบตฝรั่งเสิร์ฟคู่พลัมครัมเบิลเพื่อเพิ่มความสดชื่น และกะละแมสมุยโบราณ ขนมพื้นเมืองอันเป็นเอกลักษณ์ของเกาะสมุย ซึ่งช่วยเติมเต็มประสบการณ์การเดินทางผ่านรสชาติอาหารใต้ได้อย่างสมบูรณ์
โดยสำรับมื้อพิเศษร่วมกับบ้านสวนลุงไข่ พร้อมให้บริการ ณ ห้องอาหารไทย ฟร้อนท์รูม เพียง 5 วันเท่านั้น ระหว่างวันที่ 12 ถึง 16 สิงหาคม 2569 มื้อกลางวัน เวลา 12.00 ถึง 14.30 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย) ราคา 2,500++ บาทต่อท่าน มื้อค่ำ เวลา 17.30 ถึง 22.00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย) ราคา 3,500++ บาทต่อท่าน
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่: โทร. +66 (0)2 846 8888, LINE: @WaldorfAstoriaBKK หรือ อีเมล: [email protected]
