ร่วมฉลองครบรอบ 100 ปี ฮิลตัน กับเชฟฌาคส์ มาร์กอง เชฟมิชลินสตาร์ระดับแนวหน้า ที่ มิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพ

Posted on
63 views

พบกับการมาเยือนของมาสเตอร์เชฟระดับมิชลินสตาร์ชาวฝรั่งเศส เชฟฌาคส์ มาร์กอง (Jacques Marcon) ที่จะมาโชว์ฝีมือการปรุงอาหารชั้นเลิศของเขาด้วยการรังสรรค์เซ็ทเมนูสุดพิเศษให้ท่านได้ลิ้มลอง และเพลิดเพลินไปกับการลิ้มรสไวน์ชั้นดีที่เชฟเลือกจับคู่มาให้เหมาะกับอาหารแต่ละจาน ณ ห้องอาหารไพรม์ โรงแรม มิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพ เหล่าบรรดานักชิมสามารถเลือกสัมผัสประสบการณ์อาหารเลิศรสของเชฟมาร์กองกับเซ็ทเมนูแบบเอ็กซ์คลูซีฟ 7 คอร์ส สำหรับมื้อค่ำได้ตั้งแต่วันที่ 28 กุมภาพันธ์ และ 1 – 2 มีนาคม 2562 และเซ็ทเมนูอาหารกลางวันแบบ 5 คอร์ส ในวันที่ 1 และ 2 มีนาคม 62 นี้เท่านั้น

เชฟฌาคส์ มาร์กอง และพ่อของเขาเชฟเรจิส (Régis) เคียงบ่าเคียงไหล่ร่วมกันเปิดธุรกิจและช่วยกันบริหารร้านอาหาร ที่ชื่อว่า “เรจิส แอนด์ ฌาค มาร์กอง เรสเตอรองท์ (Régis et Jacques Marcon Restaurant)” ซึ่งเป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงโด่งดังอย่างมากที่แซงต์-บอนเนต์-เลอ-ฟรัวด์ (Saint-Bonnet-le-Froid) ทางภาคกลางตอนใต้ของฝรั่งเศส และที่กรุงเทพฯ นี้ เชฟฌาคส์จะร่วมมือกับเชฟไซฟูล กาซิม เอ็กเซ็คคูทีฟเชฟ ของโรงแรม มิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพ เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองครบรอบหนึ่งศตวรรษของฮิลตัน

“เราตื่นเต้นมากที่ได้ต้อนรับเชฟที่มีชื่อเสียงระดับโลกที่โรงแรมของเรา! ร้านอาหารของเชฟฌาคส์ในฝรั่งเศสนั้นมีชื่อเสียงโด่งดังทั่วโลกในเรื่องของอาหารที่โดดเด่น เรารู้สึกภูมิใจที่มีโอกาสได้ร่วมงานกับสุดยอดเอ็กเซ็คคูทีฟเชฟ ผู้สร้างแรงบันดาลใจอย่างเชฟฌาคส์ ดิฉันเชื่อว่ามันจะเป็นประสบการณ์ที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่จะได้เรียนรู้ทักษะการทำอาหารของเขาที่ห้องอาหาร ไพรม์” นางไฮดี้ ไคลน์-มอลเลอร์ ผู้จัดการทั่วไป โรงแรม มิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพ กล่าว

เรจิส แอนด์ ฌาคส์ มาร์กอง นั้นเป็นร้านอาหารที่โดดเด่นมีชื่อเสียงโด่งดังอย่างแท้จริง การันตีได้จากรางวัลมิชลินสตาร์ระดับ 3 ดาว ที่ได้รับมาตั้งแต่ปีค.ศ. 1990, 1997 และ 2005 อีกทั้งยังเป็นเป็นสมาชิกของสถาบันอันทางเกียรติอย่าง เลอ กรองด์ เชฟส์ เรอเลซ์ แอนด์ ชาโตว์ (Les Grands Chefs Relais & Châteaux) มานานกว่าสองทศวรรษ ในช่วงหลายปีผ่านมานี้เหล่าบรรดานักชิมต่างมีความสุขไปกับการลิ้มรสชาติอาหารที่ทำจากส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์ อย่างเช่นเห็ดสดๆ ที่เก็บมาจากป่าที่อยู่รายรอบบริเวณร้านอาหาร

ก่อนที่เขาจะมาเยือน มิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพ เชฟฌาคส์ มาร์กอง ได้กล่าวไว้ว่า “ในฐานะที่ผมเป็นคนหนึ่งที่เปิดธุรกิจร้านอาหารกับพ่อ ผมพอรู้บ้างเกี่ยวกับความสำคัญของการทำงานร่วมกันเป็นทีมอย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยเหตุนี้ ผมจึงรู้สึกตื่นเต้นที่จะได้ทำงานร่วมกับเอ็กเซ็คคูทีฟเชฟอย่าง เชฟไซฟูล กาซิม เราทั้งสองคนพร้อมนำเอาประสบการณ์ที่หลากหลายและสิ่งที่มีอิทธิพลต่อการทำอาหารของเรามาหล่อหลอมรวมกัน เราหวังว่าจะทำให้ท่านได้พบกับความอร่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจที่ช่วยสร้างความทรงจำที่มีความหมายในวาระครบรอบร้อยปีของฮิลตัน”

สำหรับเมนูนั้น แน่นอนว่าได้เตรียมเมนูที่เหล่านักชิมต่างคาดหวังว่าจะได้ลิ้มลอง อย่าง ล็อปสเตอร์กับแอปเปิ้ลและเม็ดเกาลัด (Lobster with Apple and Chestnut) พัฟฟ์อบไส้เนื้อกับซุปข้นอาติโชค (Beef in Puff Pastry with Artichoke Purée) ซุปถั่วเขียวข้นกับเห็ดทรัฟเฟิลดำ (Green Lentil Ragout with Black Truffle) แอปเปิ้ลกับเห็ดโมเรล (Apple with Morel Mushroom) และอีกหลากหลายเมนูที่สร้างสรรค์

เซ็ทเมนูมื้อกลางวันราคาท่านละ 5,500 บาทสุทธิ (สำหรับอาหารจับคู่ไวน์ จ่ายเพิ่มท่านละ 2,100 บาทสุทธิ) เซ็ทเมนูอาหารค่ำราคาท่านละ 9,850 บาทสุทธิ (สำหรับอาหารจับคู่ไวน์ จ่ายเพิ่มท่านละ 2,800 บาทสุทธิ) ราคาดังกล่าวรวมค่าบริการ 10% และค่าภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% แล้ว

“เนื่องจากห้องอาหารไพรม์ สามารถรองรับแขกได้จำนวนจำกัดได้ที่ 50 ท่าน ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ จึงขอเชิญชวนผู้ที่ชื่นชอบอาหารฝรั่งเศสทำการสำรองโต๊ะล่วงหน้า เราคาดหวังว่านี่จะเป็นประวัติการณ์ของประสบการณ์ในการรับประทานอาหารที่โดดเด่นไม่เหมือนใครจากฝีมือเชฟฌาคส์ หนึ่งในเชฟมิชลินสตาร์ชื่อดังระดับโลก ที่มาร่วมกันทำงานเคียงข้างและสร้างแรงบันดาลใจให้กับเอ็กเซ็คคูทีฟเชฟของโรงแรมเรา เราเชื่อว่า นี่จะเป็นเหตุการณ์ครั้งสำคัญของวงการการทำอาหารที่น่าจดจำอย่างแท้จริง” ไฮดี้ ไคลน์-มอลเลอร์ ผู้จัดการทั่วไป โรงแรม มิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพ กล่าวเสริม

สำรองที่นั่งล่วงหน้าและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ได้ที่ โทร +66 2 442 2000 หรือ e-mail [email protected]

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of