หลังจากครั้งก่อนที่ SOtraveler ได้มีโอกาสแวะมาสัมผัสบรรยากาศของ Sri’s Room ในช่วงแรกของการเปิดร้าน ครั้งนี้เรากลับมาอีกครั้งในวันที่ชื่อของร้านถูกปรับให้ชัดเจนมากยิ่งขึ้นกับ Sri Trat at Sri’s Room ที่ถึงแม้ชื่อของร้านจะเปลี่ยนไป แต่บรรยากาศหลายอย่างยังคงให้ความรู้สึกอบอุ่นเช่นเคย เหมือนได้เดินเข้ามาใน “ห้องของศรี” ที่เปิดต้อนรับผู้คนให้แวะเข้ามาพูดคุยและทานอาหารด้วยกัน พร้อมความรู้สึกเรียบง่ายและเป็นกันเองแบบที่ทำให้ใครหลายคนอยากกลับมาอีกหลายๆครั้ง
แม้ร้านจะอยู่ภายใน ศูนย์การค้าสยามพารากอน (Siam Paragon) แต่รสชาติของ Sri Trat จากร้านอาหารใจกลางสุขุมวิท กับอาหารภาคตะวันออกที่หลายคนคุ้นเคยยังคงถูกถ่ายทอดออกมาได้อย่างดี หลายจานให้รสชาติแบบที่คนรักอาหารไทยน่าจะชอบ ทั้งกลิ่นของเครื่องแกง สมุนไพรและความจัดจ้าน ที่ทานแล้วนึกถึงมื้ออาหารไทยแบบดั้งเดิม ขณะเดียวกันร้านก็สามารถนำอาหารเหล่านี้มาอยู่ในบรรยากาศที่ร่วมสมัยของศูนย์การค้าได้อย่างกลมกลืน โดยยังคงเสน่ห์ของต้นทางเอาไว้อย่างครบถ้วน
มาคราวนี้รสชาติของอาหารยังคงถูกปากและถูกใจเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือได้ลิ้มลองเมนูอื่น ๆ มากยิ่งขึ้น เริ่มต้นมื้อด้วย ยำกุ้งเสียบ จานที่เรียกความสดชื่นได้ตั้งแต่คำแรก กุ้งเสียบทอดกรอบเข้ากับสมุนไพรที่ใส่มาแบบเต็มคำ รสชาติเปรี้ยว เค็ม และเผ็ดกำลังพอดี ทำเอาคนชอบกุ้งเสียบแบบเราเพลินทีเดียว ก่อนต่อด้วย หลนปูไข่ ที่ช่วยทำมื้อนี้ละมุนขึ้น เนื้อหลนเข้มข้น มีกลิ่นหอมของกะทิและปูไข่ ทานคู่ผักสดแล้วเข้ากันได้ดี ยิ่งได้คลุกข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งเข้ากันได้ดี
ต่อเนื่องด้วย แกงหมูชะมวง ที่ให้รสหวานอมเปรี้ยวจากใบชะมวงแบบที่หลายคนคุ้นเคย เนื้อหมูถูกเคี่ยวจนมีสัมผัสนุ่มกำลังดี พลาดไม่ได้กับ ไก่ผัดกระวาน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของกระวานอ่อนที่ช่วยให้รสชาติของเนื้อไก่ดูมีมิติมากขึ้น ขณะที่ แกงป่าปลาสับ ยังคงความเผ็ดร้อนและความเข้มข้นของสมุนไพรแบบอาหารไทยรสจัดเอาไว้อย่างครบถ้วน
อีกเมนูที่ค่อนข้างถูกใจกับ ฉู่ฉี่ปลาเก๋า ที่โดดเด่นด้วยซอสฉู่ฉี่เข้มข้นและกลิ่นเครื่องแกงที่ชัด เนื้อปลาเก๋าทอดมากำลังดีและยังคงความกรอบด้านนอกและความฉ่ำด้านใน ต่อด้วย หมูสามชั้นชาเตี๊ยะ ที่ให้สัมผัสนุ่มละลายในปาก พร้อมรสหวานเค็มที่เคี่ยวจนเข้าเนื้อ และอีกหนึ่งจานที่หลายคนน่าจะชอบคือ อบวุ้นเส้นกะปิปูดอง วุ้นเส้นดูดซับน้ำซอสได้อย่างเต็มรส มีกลิ่นหอมของกะปิและปูดองชัดตั้งแต่เสิร์ฟถึงโต๊ะ
ปรับอารมณ์ให้ละมุนขึ้นผ่านของหวานที่ยังคงหยิบวัตถุดิบแบบไทยมาตีความในรูปแบบร่วมสมัยกับ ทุเรียนเชื่อม ให้เนื้อสัมผัสนุ่มแน่น ทานง่าย และแทบไม่มีกลิ่นแรงแบบที่หลายคนกังวล จนเป็นเมนูที่แม้แต่คนไม่ทานทุเรียนก็น่าจะเปิดใจลองได้ไม่ยาก ส่วน วุ้นสำรองกะทิสด ช่วยเพิ่มความสดชื่นและความเบาสบายให้กับมื้ออาหารได้ดี ขณะที่ เค้กข้าวเหนียว เสิร์ฟคู่ไอศครีมกะทิดอกเกลือ ก็เป็นอีกจานที่นำความคุ้นเคยของขนมไทยมานำเสนอในรูปแบบร่วมสมัยได้อย่างลงตัว
ฝั่งเครื่องดื่มของ Sri Trat at Sri’s Room ช่วยเสริมมื้ออาหารนี้ได้อย่างลงตัว แต่ละแก้วถูกออกแบบมาให้เป็นเหมือนส่วนหนึ่งของเรื่องเล่าในร้าน ทั้ง Sri’s Lemonade ที่ให้ความสดชื่นจากกลิ่นส้มและผลไม้แบบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ หรือ PB to my Jelly ที่เพิ่มความร่วมสมัยผ่านการจับคู่รสชาติของ Peanut Butter Gin และ Strawberry Clarified ส่วน Mocktail อย่าง Hide the scent และ Cha-Yen ก็ช่วยเติมบรรยากาศของร้านให้ดูสนุกและมีสีสันขึ้น
Sri Trat at Sri’s Room ณ ศูนย์การค้าสยามพารากอน (Siam Paragon) ในวันนี้กำลังก้าวไปอีกขั้นของแบรนด์ Sri Trat จากร้านอาหารไทยที่หลายคนคุ้นเคย สู่ประสบการณ์การทานอาหารที่รวมเรื่องราว และตัวตนของแบรนด์เอาไว้ในพื้นที่เดียวกันอย่างอบอุ่น การกลับมาครั้งนี้จึงทำให้เราได้เห็นอีกมุมของ Sri Trat ที่ดูเข้าถึงง่ายขึ้น ผ่านบรรยากาศของ “ห้องของศรี” และอาหารตะวันออกที่ยังคงรสชาติแบบเดิมเอาไว้อย่างน่าประทับใจ
Sri Trat at Sri’s Room
- Location: ชั้น G ของศูนย์การค้าสยามพารากอน (Siam Paragon)
- Opening Hours: เปิดทุกวัน 10:00 – 22:00 น.
- Reservation: 02-125-7346
- Facebook: Sri’s Room – ห้องของศรี
- Instagram: @sritrat
