โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ประกาศไลน์อัปเชฟอย่างเป็นทางการสำหรับงาน World Gourmet Festival ครั้งที่ 26 ซึ่งจะกลับมาจัดขึ้นระหว่างวันที่ 29 กันยายน – 4 ตุลาคม 2569
โดยในปีนี้จะจัดขึ้นภายใต้ธีม “The World of Flavours” ซึ่งได้รวบรวมเชฟเจ้าของดาวมิชลิน เชฟระดับแนวหน้าของวงการอาหารระดับโลก และเชฟดาวรุ่งที่กำลังได้รับการจับตามองจากนานาประเทศ มาร่วมถ่ายทอดความคิดสร้างสรรค์ผ่านโปรแกรมสุดพิเศษตลอด 6 วัน ทั้งดินเนอร์ที่รังสรรค์โดยสุดยอดเชฟ คอลลาบอเรชันดินเนอร์ที่จัดขึ้นเพียงค่ำคืนเดียว ไปจนถึงประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สะท้อนความคิดสร้างสรรค์ ความหลากหลาย และความประณีตของศาสตร์การทำอาหารจากทั่วโลก
รายชื่อเชฟผู้เข้าร่วมงาน World Gourmet Festival 2026
Chef Arnaud Dunand เชฟประจำห้องอาหาร Maison Dunand กรุงเทพฯ เจ้าของ 1 ดาวมิชลิน ผู้ได้รับการยอมรับจากการตีความอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยอย่างสง่างาม พร้อมความพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม
Chef Giacomo Primante หัวหน้าเชฟแห่งร้าน Etcha กรุงเทพฯ เจ้าของ 1 ดาวมิชลิน ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารอิตาเลียนร่วมสมัยที่ผสานเทคนิคดั้งเดิมเข้ากับความคิดสร้างสรรค์ ถ่ายทอดเสน่ห์ของมรดกทางอาหารอิตาเลียนในรูปแบบร่วมสมัย
Chef Clément Niel เชฟผู้โดดเด่นด้านอาหารฝรั่งเศส นำเสนอวัตถุดิบตามฤดูกาลผ่านเทคนิคอันประณีตและเมนูที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพของวัตถุดิบเป็นหัวใจสำคัญ
Chef Alessandro Frau ผู้ถ่ายทอดศาสตร์อาหารอิตาเลียนร่วมสมัย ด้วยการผสมผสานรากฐานของอาหารท้องถิ่นเข้ากับนวัตกรรมและความประณีตในทุกจาน
Chef Antoine Darquin เชฟผู้หลงใหลในอาหารฝรั่งเศส ได้รับการยอมรับจากความแม่นยำ ความคิดสร้างสรรค์ และการปรุงอาหารที่ให้วัตถุดิบเป็นพระเอกของจาน
Chef Ferran Tadeo เชฟผู้สร้างสรรค์อาหารสเปนที่ผสานประเพณีดั้งเดิมเข้ากับนวัตกรรมได้อย่างลงตัว จนเกิดเป็นอาหารที่เปี่ยมด้วยเอกลักษณ์
Chef Tamaki Kobayashi หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหาร Ann-Sophie Pic at Le Normandie เจ้าของ 2 ดาวมิชลิน ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่น ซึ่งถ่ายทอดความประณีต ความสมดุล และการเคารพในคุณค่าของวัตถุดิบตามฤดูกาลผ่านทุกเมนู
Chef Dylan Jones & Chef Bo Songvisava สองเชฟแห่งร้าน Bo.Lan ร้านอาหารระดับ 1 ดาวมิชลิน ผู้ได้รับการยอมรับทั้งในไทยและในระดับนานาชาติจากการขับเคลื่อนอาหารไทยอย่างยั่งยืน ผ่านการให้คุณค่ากับวัตถุดิบท้องถิ่นและอัตลักษณ์ของอาหารไทยในแต่ละภูมิภาค
Chef Julien Royer เชฟและเจ้าของร้าน Odette ประเทศสิงคโปร์ ซึ่งครอง 3 ดาวมิชลิน หนึ่งในบุคคลสำคัญของวงการอาหารเอเชีย
Chef Josiah Citrin เชฟและเจ้าของร้าน Mélisse รัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา เจ้าของ 2 ดาวมิชลิน ผู้มีบทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนวงการไฟน์ไดนิ่งร่วมสมัยของสหรัฐอเมริกามานานกว่าสามทศวรรษ
Chef Dave Pynt เชฟและเจ้าของร้าน Burnt Ends ประเทศสิงคโปร์ เจ้าของ 1 ดาวมิชลิน ผู้ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติจากการสร้างสรรค์อาหารด้วยเทคนิคการปรุงผ่านเปลวไฟอันเป็นเอกลักษณ์
Chef Georgiana Viou เชฟผู้บุกเบิกการนำรสชาติของแอฟริกาตะวันตกมาตีความผ่านมุมมองของอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย จนได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ
Chef Álvaro Clavijo ผู้ก่อตั้งร้าน El Chato กรุงโบโกตา ประเทศโคลอมเบีย หนึ่งในเชฟผู้ทรงอิทธิพลที่สุดของลาตินอเมริกา
Chef Vuong Thanh Vo หัวหน้าเชฟจาก CoCo Dining เมืองโฮจิมินห์ ประเทศเวียดนาม ผู้ถ่ายทอดอาหารเวียดนามร่วมสมัยที่เคารพรากเหง้าทางวัฒนธรรม พร้อมผสานเทคนิคการปรุงอาหารสมัยใหม่
Chef Paul Gamauf หัวหน้าเชฟห้องอาหาร EDVARD ณ โรงแรม อนันตรา พาเลซ์ ฮันเซ่น เวียนนา ผู้โดดเด่นด้านอาหารยุโรปสมัยใหม่และให้ความสำคัญกับความยั่งยืนและคุณภาพของวัตถุดิบ
Chef Heros De Agostinis หัวหน้าเชฟประจำโรงแรม อนันตรา ปาลาซโซ นายาดี โรม ผู้มีประสบการณ์จากห้องอาหารชั้นนำระดับโลก ถ่ายทอดอาหารอิตาเลียนผ่านมุมมองร่วมสมัยที่ผสานรากฐานดั้งเดิมเข้ากับอิทธิพลจากนานาชาติ
Chef Zee Yunze Zheng หัวหน้าเชฟแห่งร้าน Fabula Shanghai เจ้าของ 1 ดาวมิชลิน ผู้โดดเด่นด้านการตีความอาหารจีนร่วมสมัย ผ่านการผสมผสานรสชาติดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคและการนำเสนออันสร้างสรรค์
Chef Eunjung Cho ผู้ก่อตั้งและเชฟขนมหวานแห่ง Honeybee Seoul ผู้ได้รับการยอมรับจากการผสมผสานศาสตร์ขนมหวานฝรั่งเศสเข้ากับแรงบันดาลใจจากเกาหลีร่วมสมัยอย่างงดงาม
ทีมเชฟของโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ยังจะร่วมสร้างสรรค์ประสบการณ์แห่งอาหารผ่านการทำงานร่วมกับเหล่าเชฟระดับโลกที่เข้าร่วมงาน สะท้อนการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ มุมมอง และวัฒนธรรมการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน การพบกันของเชฟแต่ละคนจึงไม่ได้เป็นเพียงการคอลลาบอเรชันบนจานอาหาร หากยังเป็นบทสนทนาที่เชื่อมโยงแนวคิด เทคนิค และแรงบันดาลใจจากหลากหลายมุมโลกให้มาบรรจบกันในครัวเดียว
World Gourmet Festival 2026 เปิดจำหน่ายบัตรอย่างเป็นทางการแล้วตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2569 โดยมีกิจกรรมหลากหลายรูปแบบ ทั้งดินเนอร์โดยเชฟระดับโลก เทสติ้งเมนู คอลลาบอเรชันดินเนอร์สุดพิเศษ และกิจกรรมไฮไลต์อีกมากมายตลอดทั้งเทศกาล ซึ่งแต่ละมื้อไม่ได้เป็นเพียงโอกาสในการลิ้มรสอาหารจานพิเศษ หากยังเปิดโอกาสให้ผู้ร่วมงานได้สัมผัสแนวคิด ปรัชญา และเรื่องราวเบื้องหลังการสร้างสรรค์อาหารของเชฟผู้สร้างแรงบันดาลใจจากทั่วโลกอย่างใกล้ชิด ทั้งนี้ แต่ละกิจกรรมมีจำนวนจำกัด โปรดสำรองที่นั่งล่วงหน้าเพื่อร่วมเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์สุดพิเศษ
World Gourmet Festival ก้าวสู่ปีที่ 26 อย่างภาคภูมิใจ ด้วยการสานต่อเจตนารมณ์ในการเชื่อมโยงผู้คนผ่านภาษาสากลแห่งอาหาร พร้อมเปิดเวทีต้อนรับเชฟผู้ทรงอิทธิพลจากหลากหลายประเทศและวัฒนธรรมให้มาร่วมแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ เทคนิค และแรงบันดาลใจทางการทำอาหาร การพบกันของเหล่ายอดฝีมือในปีนี้จึงเป็นมากกว่าการรวมตัวของเชฟระดับโลก หากแต่เป็นการเฉลิมฉลองความหลากหลายและความสร้างสรรค์ของศาสตร์แห่งอาหาร ที่หลอมรวมเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารอันโดดเด่นและน่าประทับใจ พร้อมสร้างความทรงจำให้กับนักชิมจากทั่วโลก
ดูตารางกิจกรรมและรายละเอียดการสำรองที่นั่งได้ที่ https://www.worldgourmetfestival.asia
