ภาพจำของอุตสาหกรรมบริการในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กำลังถูกเขียนขึ้นใหม่ด้วยนิยามของความอัจฉริยะ เมื่อก้าวเข้าสู่พื้นที่ 35,000 ตารางเมตรของ THAIFEX – HOREC Asia 2026 นอกจากเครื่องจักรหรือเฟอร์นิเจอร์แล้ว เรายังสัมผัสกับ “อนาคต” ที่ระบบอัตโนมัติประสานเข้ากับศิลปะการออกแบบอย่างลงตัว งานครั้งที่สามนี้ปิดฉากลงพร้อมสถิติอันน่าทึ่ง สะท้อนให้เห็นว่าผู้ประกอบการระดับไฮเอนด์ทั่วโลกต่างมุ่งหน้าสู่ประเทศไทยในฐานะศูนย์กลางแห่งนวัตกรรมและการขยายธุรกิจ
ปรากฏการณ์ความสำเร็จและการเติบโตอย่างก้าวกระโดด
ความต้องการโซลูชันเพื่อยกระดับประสิทธิภาพการดำเนินงานท่ามกลางความท้าทายด้านแรงงาน ส่งผลให้งานในปีนี้ขยายตัวอย่างมีนัยสำคัญ โดยมีประเด็นที่น่าสนใจดังนี้:
- พื้นที่จัดแสดงกว้างขวาง: ขยายพื้นที่เพิ่มขึ้นกว่า 30% ครอบคลุมพื้นที่รวม 35,000 ตารางเมตร ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี
- ความเชื่อมั่นจากนานาชาติ: ดึงดูดผู้เข้าชมงานกว่า 21,305 ราย จาก 70 ประเทศ และมีผู้ร่วมจัดแสดงสินค้าเพิ่มขึ้นถึง 42%
- เครือข่ายระดับโลก: มีผู้จัดแสดงจาก 35 ประเทศ รวมถึงกลุ่มประเทศใหม่ที่เข้าร่วมเป็นครั้งแรก เช่น แคนาดา นิวซีแลนด์ และสวีเดน
- บราซิลพาวิลเลียน: การเปิดตัวพาวิลเลียนอย่างเป็นทางการครั้งแรกของบราซิล ตอกย้ำความเป็นสากลของงาน
นิยามใหม่ของ Hospitality Design และนวัตกรรมอัจฉริยะ
ไฮไลท์ที่สร้างความตื่นตาตื่นใจที่สุดในปีนี้คือการเปิดตัว Hospitality Design Zone ซึ่งเป็นพื้นที่รวบรวมงานดีไซน์เชิงสร้างสรรค์จากนักออกแบบไทยเพื่อตอบโจทย์ผู้ซื้อระดับโลก ควบคู่ไปกับโซนที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามอย่าง Xperiential Zone
ในด้านเทคโนโลยี ผู้นำอุตสาหกรรมต่างนำเสนอโซลูชันที่เปลี่ยนโฉมหน้าการทำงาน:
- ระบบอัตโนมัติและ AI: การเปิดตัวอุปกรณ์ครัวอัจฉริยะที่ใช้ AI เพื่อลดการใช้พลังงานและแก้ปัญหาขาดแคลนแรงงาน
- โซลูชันไร้แก๊ส: นวัตกรรมเตาไฟฟ้าไร้แก๊สสำหรับกลุ่มโรงแรมที่เน้นความยั่งยืนและความปลอดภัย
- นวัตกรรมเครื่องดื่ม: การเปิดตัว “Be Coffee” ผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดจากอิตาลีที่เลือกเอเชียเป็นเวทีแรก
เวียดนาม: ดาวรุ่งดวงใหม่ในตลาดจัดซื้อระดับภูมิภาค
อีกหนึ่ง Insight ที่น่าจับตามองคือบทบาทของเวียดนามในฐานะตลาดจัดซื้อสำคัญ ผ่านโครงการ Hosted Buyer Programme ซึ่งมีผู้บริหารระดับสูงเข้าร่วมกว่า 500 ราย โดยสมาคมโรงแรมดานังรายงานการปิดดีลลงทุนใหม่ภายในงานมูลค่าสูงถึง 8 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพื่อขยายธุรกิจร้านอาหารและซูเปอร์มาร์เก็ต
ก้าวต่อไปสู่อนาคต: THAIFEX – HOREC Asia 2027
เพื่อรองรับการเติบโตที่ไร้ขีดจำกัด ผู้จัดงานได้ประกาศยกระดับความยิ่งใหญ่ในปีหน้า โดยจะขยายระยะเวลาจัดงานเป็น 4 วันเต็ม ระหว่างวันที่ 2-5 มีนาคม 2570 ณ กรุงเทพมหานคร เพื่อเป็นเวทีแห่งการสร้างเครือข่ายธุรกิจที่แข็งแกร่งและสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้นในอุตสาหกรรม HoReCa
สามารถศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ www.thaifex-horec.asia และ www.thaifex-anuga.com
