เราเพิ่งก้าวออกจากลิฟต์ชั้น 32 ของโรงแรมม็อกซี่ แบงคอก ราชประสงค์ แล้วพบว่าพื้นที่ข้างบนนี้ต่างจากความวุ่นวายของสี่แยกราชประสงค์อย่างสิ้นเชิง กลิ่นอายของสีสันและความสนุก ปะทะเข้ากับลมเย็นพัดผ่านดาดฟ้าที่มองเห็นวิวกรุงเทพฯ แบบพาโนรามา แสงนีออนสีจัดจ้านสะท้อนลงบนงานไม้ดีไซน์เนี้ยบคือสัญญาณว่า Sato San Rooftop Bar กำลังจะเปลี่ยนนิยามการแฮงเอาต์ของคุณไปตลอดกาล เป็นการพบกันของความดิบเท่แบบอีสานและความประณีตสไตล์ญี่ปุ่นที่ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อผ่านคอนเซ็ปต์อาหารและเครื่องดื่มที่เน้นรสชาติดั้งเดิมเป็นหัวใจสำคัญ
การบรรจบกันของสองวัฒนธรรมข้าวผ่าน Sato San Rooftop Bar
หากคุณเคยคิดว่าอาหารฟิวชั่นมักจะจบลงด้วยรสชาติที่ครึ่งๆ กลางๆ เราอยากให้คุณลบภาพนั้นทิ้งไปก่อน เพราะที่นี่ใช้ปรัชญาการดึงเอา “รากร่วม” ของวัฒนธรรมไทย-อีสานและญี่ปุ่นมานำเสนอใหม่ ความอัศจรรย์ของข้าวที่ถูกแปรรูปเป็นทั้งเครื่องปรุงและการหมักดอง กลายเป็นสะพานเชื่อมรสชาติระหว่างปลาร้ากับมิโสะ หรือสาโทกับสาเกได้อย่างเฉียบคม
บรรยากาศโดยรอบถูกออกแบบมาให้เป็น Social Hub ที่ไร้ความอึดอัด ตัวร้านแบ่งโซนเลานจ์อินดอร์ที่ดูเท่ด้วยลูกเล่นงานคราฟต์ และเทอร์เรซกลางแจ้งที่เปิดรับวิวเส้นขอบฟ้าตั้งแต่ราชประสงค์ไปจนถึงสยาม เราแนะนำให้มาถึงช่วง 18.00 น. เพื่อดูแสงสีทองของพระอาทิตย์ตกดินพร้อมจิบเครื่องดื่มที่สกัดจากวัตถุดิบท้องถิ่น ซึ่งทางร้านให้ความสำคัญกับความยั่งยืนและการลดของเสีย Zero Waste อย่างจริงจัง
รสชาติที่เฉียบขาดจากครัวอีสานสู่ความประณีตระดับเซน
ปรัชญาของ Sato San คือการยังคงอยู่ของรสชาติดั้งเดิมแบบแท้ๆ เริ่มต้นด้วย Grilled Striploin เนื้อสันนอกออสเตรเลียแบบ Grass Fed ที่ย่างมาอย่างพอดี จานนี้โดดเด่นด้วยการใช้ผง Tograshi เพิ่มความเผ็ดร้อนแบบญี่ปุ่น และยกระดับด้วย Yuzu Kosho ที่มีความเปรี้ยวหอม เสริมความนัวด้วยไข่แดงดองและ Rice Popper ที่ให้สัมผัสกรุบกรอบ
สำหรับเมนูทานเล่นที่ทำให้เราต้องประหลาดใจในความลงตัวคือ Crispy Sushi Rice Popper ที่เสิร์ฟพร้อม Spicy Mayo ให้สัมผัสที่สนุกสนานในทุกคำ หรือจะเป็น Fried Pork Ribs ซี่โครงหมูทอดสไตล์ไทยหรือจะเรียกง่ายๆว่าแหนมซี่โครงหมูทอดที่หอมพริกและขิงดอง รวมถึง Thai Chicken Wings ที่ยกระดับปีกไก่ทอดด้วยน้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้านสะใจ เป็นการผสมผสานความดิบเท่ของอีสานเข้ากับความเนี้ยบของวัตถุดิบได้อย่างดี
ปิดท้ายค่ำคืนด้วย Apple Make A Wish แอปเปิลมูสเนื้อเนียนละเอียดที่มาพร้อมไวท์ช็อกโกแลตและราสป์เบอร์รีเพียวเร่
เครื่องดื่มที่เล่าเรื่องการเดินทางของรสชาติ
ที่ Sato San เครื่องดื่มคือหัวใจที่เล่าเรื่องผ่านวัตถุดิบท้องถิ่น เราประทับใจในเมนู Kyoto Sato ที่มอบรสสัมผัสสดชื่นของแตงโมและสับปะรด ก่อนจะทิ้งท้ายด้วยความซับซ้อนของพริกไทยชมพูและโหระพาไทย หรือหากใครมองหาความแปลกใหม่ Mango Sticky Rice คือเครื่องดื่มที่เปลี่ยนขนมหวานให้กลายเป็นรสสัมผัสนุ่มนวลในแก้ว มีความหอมมันของข้าวเหนียวมะม่วงตัดด้วยความเปรี้ยวสดของมะนาวและกลิ่นหอมสะอาดของผักชี
และยังมี Isan Colada สัมผัสความนุ่มนวลของมะพร้าวและเสาวรสที่ซ่อนความลึกซึ้งจากข่าและใบมะกรูด Sake & Longan ความสะอาดสะอ้านที่เน้นความหวานหอมจากลำไยและดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ Sato Highball ความละมุนละไมจากกลิ่นเก๊กฮวย มะลิ และน้ำผึ้ง Gyoda มิติใหม่ของรสชาติที่ใช้ความใสของน้ำมะเขือเทศสกัด ผสานกลิ่นโหระพาอิตาเลียนและอัลมอนด์
สิ่งที่ทำให้เราอยากกลับมาที่นี่บ่อยๆ ไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติ แต่เป็นพลังของสถานที่ เสียงเพลงจากดีเจที่สอดประสานไปกับแสงไฟในเมือง ทำให้ Sato San Rooftop Bar กลายเป็นจุดนัดพบที่ให้ความรู้สึกพรีเมียมแต่เข้าถึงง่าย
พื้นที่พักผ่อนของคนรักสนุกใจกลางราชประสงค์
การเข้าพักที่นี่คือการฉีกกรอบนิยามโรงแรมแบบเดิมๆ ทิ้งไปอย่างสิ้นเชิงตั้งแต่ก้าวแรกที่คุณจะได้พบกับการเช็คอินที่บาร์อย่างเป็นกันเอง แทนที่จะเป็นเคาน์เตอร์ทางการแบบที่เราคุ้นเคย โรงแรมม็อกซี่แห่งนี้ถือเป็นแบรนด์ที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียแปซิฟิก ตัวห้องพักถูกออกแบบมาภายใต้แนวคิด “Smart Functional” ที่เน้นความเรียบง่ายแต่แฝงด้วยความเท่ มีสไตล์ และที่สำคัญคือทำเลระดับพรีเมียมใจกลางราชประสงค์ที่ทำให้เราสามารถเชื่อมต่อกับห้างสรรพสินค้าชั้นนำและสถานีรถไฟฟ้า BTS ชิดลมได้ภายในเวลาเพียง 10 นาที
ห้องพักที่นี่มีให้เลือกถึง 6 ประเภท แม้พื้นที่ในห้องพักจะถูกจัดสรรไว้อย่างคุ้มค่า แต่ทุกจุดถูกคิดมาแล้วเพื่อความสะดวกสบายและประโยชน์ใช้สอยสูงสุด เพื่อให้การพักผ่อนของคุณเต็มไปด้วยสไตล์ในทุกตารางเมตร
สิ่งที่ทำให้ม็อกซี่มีความโดดเด่น คือการออกแบบพื้นที่ส่วนกลางขนาดใหญ่ที่เน้นให้ทุกคนได้ออกมาสนุกสนานและแชร์ประสบการณ์ร่วมกันครับ ไม่ว่าจะเป็นโซนเลานจ์หรือห้องสมุดที่ตกแต่งอย่างมีชีวิตชีวา สะท้อนถึงความขี้เล่นและพลังของแบรนด์ได้อย่างชัดเจน พื้นที่เหล่านี้คือ Social Hub ที่รอให้คุณมาค้นพบแรงบันดาลใจใหม่ๆ ท่ามกลางบรรยากาศที่เต็มไปด้วยพลังงานแห่งความสนนุก การพักที่ม็อกซี่จึงเหมือนพาตัวเองเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์เมืองที่ทันสมัยที่สุดในราชประสงค์นั่นเอง
Moxy Bar & Restaurant ชั้น 9
ที่ Moxy Bar & Restaurant เราได้สัมผัสกับนิยามใหม่ของเมนูสไตล์ตะวันตกที่ผสานลูกเล่นและวัตถุดิบพรีเมียมได้อย่างลงตัว เริ่มต้นความประทับใจด้วย Truffle Champignon Creme Soup ซุปครีมเห็ดแชมปิญองที่เนื้อสัมผัสเนียนละเอียด หอมฟุ้งด้วยกลิ่นอายของเห็ดทรัฟเฟิลดำ เสริมมิติด้วยเห็ดทอดที่ช่วยเพิ่มความกรุบกรอบในทุกคำที่ตักทาน
สำหรับจานหลักที่ถือเป็นไฮไลท์และสร้างความตื่นตาตื่นใจให้เราอย่างมากคือ The Angel พาสต้าเส้น Angel Hair ที่คลุกเคล้ามาในซอสล็อบสเตอร์รสชาติเข้มข้นถึงใจ ท็อปด้วยกุ้งลายเสือทอดตัวโต และเพิ่มความหรูหราด้วย Aruga Caviar ที่ให้สัมผัสเค็มมันกระจายอยู่ในปาก เสริมความสดชื่นด้วยเครื่องดื่ม Duck Sip Dive ที่มีส่วนผสมของน้ำยูซุและเลมอนสด ผสานความซ่าของโซดา ช่วยล้างปากและเติมความเฟรชได้อย่างยอดเยี่ยม
ปิดท้ายด้วยเมนูขนมหวานที่ถูกตีความใหม่ได้อย่างน่าสนใจอย่าง Mango Sticky Rice มะม่วงน้ำดอกไม้คุณภาพเยี่ยมเสิร์ฟมาคู่กับข้าวเหนียวมูนใบเตยหอมนุ่ม ราดด้วยน้ำกะทิที่เนื้อสัมผัสละเอียดและโรยด้วยอัลมอนด์เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ
เรื่องที่ควรทราบเกี่ยวกับ Sato San Rooftop Bar
Sato San Rooftop Bar ตั้งอยู่ที่ไหนและเดินทางอย่างไร? ร้านตั้งอยู่บนชั้น 32 ของโรงแรมม็อกซี่ แบงคอก ราชประสงค์ (Moxy Bangkok Ratchaprasong) การเดินทางที่สะดวกที่สุดคือรถไฟฟ้า BTS สถานีชิดลม แล้วเดินผ่าน R-Walk เชื่อมต่อมายังโรงแรมได้ภายใน 10 นาที
ต้องแต่งตัวอย่างไรเมื่อไป Sato San? ที่นี่เน้นสไตล์ Smart Casual หรือ Street-Chic คุณสามารถแต่งตัวจัดเต็มเพื่อถ่ายรูปกับวิวพาโนรามาได้เลย แต่ยังคงบรรยากาศที่สบายและเป็นกันเอง ไม่เกร็งเหมือนรูฟท็อปโรงแรมแบบดั้งเดิม
มีการจำกัดอายุผู้เข้าใช้บริการหรือไม่? ตามกฎหมายไทย ผู้เข้าใช้บริการต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไปเท่านั้น เนื่องจากเป็นสถานบริการที่มีการจำหน่ายเครื่องดื่ม
Sato San Rooftop Bar
- ที่อยู่: ชั้น 32 โรงแรมม็อกซี่ แบงคอก ราชประสงค์ 111 ถนนราชดำริ ลุมพินี ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
- เวลาเปิด: ทุกวัน 18.00 – 02.00 น.
- เบอร์โทร: 02-209-5999
- เว็บไซต์: www.satosanrooftopbar.com
