บรรยากาศบนชั้น 10 ของ KROMO Bangkok, Curio Collection by Hilton คือความรู้สึกเสมือนได้หลุดพ้นจากความเร่งรีบของกรุงเทพฯ แสงธรรมชาติที่สาดส่องผ่านกระจกบานสูง เคล้าไปกับทัศนียภาพของวิวเมืองหลวงย่านพร้อมพงษ์ ทำให้ Vilah Creative Social Space กลายเป็นพื้นที่พักผ่อนอันแสนสงบ เหมาะกับการนั่งชิลในยามบ่าย
ที่นี่คือพิกัดล่าสุดที่เราอยากแนะนำสำหรับผู้ที่หลงใหลในสุนทรียศาสตร์ของการจิบชายามบ่าย แวะมาสัมผัส Sky Garden Afternoon Tea – Matcha Edition เซ็ตน้ำชายามบ่ายที่นำเสนอเรื่องราวของมัทฉะผ่านศิลปะการทำเมนูคาวหวานได้อย่างลุ่มลึก โดยเสิร์ฟมาในกล่องไม้ดีไซน์เก๋ที่ซ่อนความอร่อยไว้ถึง 9 คำ พร้อมจับคู่กับชาออร์แกนิก
ความลงตัวของรสสัมผัสในกล่องไม้ดีไซน์พิเศษ
ความประทับใจเริ่มต้นตั้งแต่กล่องไม้สไตล์โมเดิร์นถูกเปิดออก เผยให้เห็นงานสร้างสรรค์ทั้งคาวและหวานที่ถูกจัดวางอย่างเป็นระเบียบในช่องทั้งเก้า น่าสนใจมาก
SAVOURY
Smoked Salmon & Matcha Cream Cheese Crostini (ครอสทินีแซลมอนรมควันและมัทฉะครีมชีส) ความกรอบบางของขนมปังฝรั่งเศส สลัดภาพความจำเจด้วยการทา “มัทฉะครีมชีส” ที่ให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ความมันเค็มของชีสถูกเบรกด้วยความอูมามิและกลิ่นขมจาง ๆ ของมัทฉะ เมื่อทานพร้อมกับเนื้อแซลมอนรมควันที่มีความเค็มมันและกลิ่นหอมฟืนอ่อน ๆ ทำให้คำนี้เกิดมิติรสชาติที่กลมกล่อมและสดชื่นในคราวเดียวกัน
Matcha Gougere with Whipped Feta (กูแชร์มัทฉะสอดไส้วิปเฟต้าชีส) แป้งชูว์สไตล์ฝรั่งเศสที่อบจนโปร่งเบา ผิวภายนอกแห้งกรอบบาง ๆ และมีกลิ่นหอมของชาเขียว สอดไส้ด้านในด้วย “วิปเฟต้าชีส” เนื้อละมุน ความเจ๋งของคำนี้คือความตัดกันระหว่างรสเค็มแหลมที่เป็นเอกลักษณ์ของเฟต้าชีส กับความนุ่มนวลของแป้งชูว์รสมัทฉะ
Foie Gras Tart with Berries and Hazelnut (ทาร์ตฟัวกราส์เสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่และเฮเซลนัท) เมนูระดับซิกเนเจอร์ แป้งทาร์ตเนยสดกรุบกรอบ อัดแน่นด้วยฟัวกราส์มูสรสเข้มข้น เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม เชฟตัดความมันเลี่ยนของฟัวกราส์ด้วยซอสเบอร์รี่รสเปรี้ยวอมหวาน เคล้าไปด้วยความกรุบกรอบและกลิ่นหอมของเฮเซลนัทคั่ว เป็นคำที่มีโครงสร้างรสชาติที่สมบูรณ์แบบมาก
Onion & Bacon Tart with Parmesan and Gruyère (ทาร์ตหอมใหญ่และเบคอน โรยพาร์เมซานและกรุยแยร์ชีส) ทาร์ตที่เสิร์ฟมาในอุณหภูมิที่อุ่นกำลังดี กลิ่นหอมของหอมใหญ่ที่เคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาลทองให้รสหวานธรรมชาติ ผสานกับความเค็มมันของเบคอนอบกรอบ ยกระดับความลุ่มลึกด้วยการโรยพาร์เมซานชีสและกรุยแยร์ชีส (Gruyère) ที่หลอมละลายเข้าด้วยกัน มอบรสสัมผัสที่เข้มข้น หอมมัน
SWEET
Matcha Madeleine (มาแลนมัทฉะ) ขนมไข่ทรงฝาหอยสไตล์ฝรั่งเศสโบราณ ขอบด้านนอกมีความกรอบหนึบขณะที่เนื้อในยังคงความฉ่ำนุ่ม รสมัทฉะที่ผสมอยู่ในเนื้อแป้งส่งกลิ่นหอมฟุ้งทันทีที่กัด และทิ้งรสขมปลายลิ้นอันเป็นเสน่ห์ของมัทฉะ
Matcha Cream Cheese Cookie (คุกกี้มัทฉะครีมชีส) คุกกี้เนื้อนุ่มหนึบ สอดไส้ตรงกลางด้วยครีมชีสเนื้อแน่น รสชาติของคำนี้เป็นการสลับกันทำงานระหว่างความหวานของตัวคุกกี้ และความเปรี้ยวเค็มมันของครีมชีส เป็นเมนูที่คนรักมัทฉะสายเดลี่จะต้องประทับใจ
Chestnut and Red Bean Mont Blanc (มองบลังค์เกาลัดและถั่วแดง) การผสมผสานกลิ่นอายตะวันตกและตะวันออกได้เข้ากันเป็นอย่างดี ครีมเกาลัดเนื้อเนียนละเอียดถูกบีบเป็นเส้นสายสีน้ำตาลอ่อน ให้รสหวานละมุนและกลิ่นหอมถั่วที่เป็นเอกลักษณ์ ซ่อนไส้ถั่วแดงบดสไตล์ญี่ปุ่นไว้ด้านใน มอบเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล
Mango & Matcha Tart (ทาร์ตมะม่วงและมัทฉะ) คำนี้คือความสดชื่นขั้นสุด แป้งทาร์ตกรอบรองรับชั้นครีมมัทฉะรสเข้ม ท็อปด้านบนด้วยเนื้อมะม่วงสุกสีเหลืองทองรสหวานฉ่ำ ความเปรี้ยวหวานสดชื่นของมะม่วงไทยเข้าไปช่วยชูให้รสขมของมัทฉะให้มีความไลท์ขึ้น อร่อยมาก
Strawberry Shortcake (สตรอว์เบอร์รี่ชอร์ตเค้ก)ความคลาสสิกที่ไร้กาลเวลา เนื้อเค้กสปันจ์เนื้อเบา สลับชั้นด้วยครีมสดรสละมุน และสตรอว์เบอร์รี่สดรสเปรี้ยวอมหวาน ความฉ่ำของผลไม้และครีมสดช่วยล้างเพดานปากจากความเข้มข้นของมัทฉะคำก่อนหน้าได้เป็นอย่างดี
SCONES
Classic Scones สโคนสูตรดั้งเดิมที่อบมาจนผิวหน้าเป็นสีเหลืองทองสวยงาม สัมผัสภายนอกมีความกรอบบาง ขณะที่เนื้อในมีความร่วนนุ่ม ชุ่มเนย เมื่อปาดทานคู่กับ เนยฝรั่งเศส จะช่วยเพิ่มความหอมมันระดับพรีเมียม หรือเลือกสลับมาทา วิปมาสคาร์โปนชีส ที่เบาละมุนกว่าครีมทั่วไป แล้วทับด้วย แยมมาร์มาเลดโฮมเมด ที่มีความเปรี้ยว จะเกิดเป็นรสชาติยามบ่ายที่สมบูรณ์
TEA by ARAKSA ORGANIC TEA
ชาที่นี่ใช้ชาจากไร่ชาอรักษ (Araksa Tea Garden)หนึ่งในไร่ชาที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศไทย เก็บเกี่ยวด้วยมือและปลูกอย่างยั่งยืน เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพที่ยอดเยี่ยม ปราศจากสารเคมีหรือสารพิษ มีให้เลือกดังนี้
- Araksa Green Tea (ชาเขียวอรักษ)
- Thida Green Tea – Semi Hand Roasted Green Tea (ชาเขียวธิดา – ชาเขียวคั่วกึ่งมือ)
- Silk Black Tea – Dark Oolong Tea (ชาดำซิลค์ – ชาอู่หลงเข้มข้น)
- Yarm Chao – English Breakfast Tea (ยามเช้า – ชาอิงลิชเบรคฟาสต์)
- Than Kun – Earl Grey Tea (ท่านขุน – ชาเอิร์ลเกรย์)
- Season’s Greetings Tea – Peppermint Tea (ชาซีซันส์กรีตติงส์ – ชาเปปเปอร์มิ้นต์)
SOtraveler Tips: เราแนะนำให้เลือกที่นั่งบริเวณริมกระจกเพื่อรับแสงธรรมชาติในช่วงเวลาประมาณ 15:30 น. แสงแดดอ่อน ๆ ช่วงนี้จะตกกระทบกล่องไม้และแก้วชาอย่างสวยงาม เหมาะสำหรับการถ่ายภาพคอนเทนต์ และแนะนำให้เริ่มทานจากชิ้นของคาวรสสัมผัสเบาอย่างแซลมอน ก่อนจะขยับไปสู่ทาร์ตฟัวกราส์ เพื่อไล่เรียงมิติของรสชาติ
เซ็ต Afternoon Tea นี้ให้บริการที่ไหนและถึงเมื่อไหร่?
ชุดน้ำชายามบ่ายให้บริการที่ Vilah Creative Social Space ชั้น 10 ของโรงแรม KROMO Bangkok, Curio Collection by Hilton ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน – 30 มิถุนายน 2026 เวลา 11:00 – 17:00 น.
ราคาต่อเซ็ตเท่าไหร่และต้องจองล่วงหน้าไหม?
ราคาอยู่ที่ 999++ บาทต่อเซ็ต เนื่องจากมีจำนวนจำกัดในแต่ละวัน ทางโรงแรมจึงแนะนำให้ทำการสำรองที่นั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 24 ชั่วโมง โทร 02-078-8488 ไลน์ https://line.me/R/ti/p/@708pomjh หรืออีเมล [email protected]
