FINE DINING

Culture Of Wine by Lucaris x SOtraveler

Pin it

ระยะหลังๆแถบเอเชียเรามีวัฒนธรรมของการการดื่มไวน์ ที่แพร่หลายเป็นวงกว้างและ หลากหลายสังคมมากขึ้น แม้กระทั่งร้านอาหารในระดับกลางหลายร้าน ยกระดับ สร้างภาพลักษณ์ของการบริการให้ดูมีระดับมากขึ้น โดยการเสิร์ฟไวน์ในร้าน วันนี้เราจะชวนทุกคนมารู้จักกับ Ask Lucaris “ ถึงแม้…ไวน์แก้วแรกที่เคยดื่มจะเป็นไวน์โอท็อปพื้นบ้านก็ตามทีเถอะ ” แต่นั่นอาจะเป็นจุดเริ่มต้น… ของการก้าวเข้าสู่เส้นทางของการเป็น “นักชิมไวน์” สุดเจ๋งก็เป็นได้ เราจึงอยากนำเสนอเรื่องราวของดื่มไวน์ ในเชิงของวัฒนธรรม “Culture Of Wine” เรามีโอกาสได้นั่งรู้จักกับ “ซอมเมอลิเย่ร์” อันดับต้นๆของเมืองไทย แล้วเราจะชวนคุณหนุ่ย (เจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ) มานั่งจิบไวน์ชั้นเลิศชิลๆ แล้วเล่ามุมพีคๆของการดื่มไวน์ในแบบฉบับล้วงลึกจากก้นของถังหมักให้ทุกคนได้ติดตามกัน เรื่องราวของไวน์กับเคล็ดลับในการจิบอย่างเคลิ้มฝัน, การเก็บรักษา, ศิลป์ในการเสิร์ฟ ล้วนน่าสนุกและน่าตื่นเต้น และเราคงค่อยๆนำเสนอในสไตล์ของเราให้ทุกคนได้ติดตามกันในแบบชิคๆอย่างมีสาระ ด้วยไลฟ์สไตล์ของการทานอาหารไฟน์ไดน์นิ่ง ทำให้เราผ่านการชิมไวน์มาพอสมควรและถือว่าเป็นโชคดีของเราที่มีโอกาสได้รู้จักกับ .. “Lucaris” แบรนด์แก้วไวน์ที่ทำมาจากแก้วคลิสตัล ที่ได้เล่าและถ่ายทอดเรื่องราวของวัฒนธรรมในการดื่มไวน์ให้เราได้ฟังตาปริบๆด้วยความไฝ่รู้ ล่าสุดเราติดตามโชเชียลมีเดียของ “ลูคาริส” รู้สึกดีใจที่ได้เห็น แคมเปญ #AskLucaris ที่เราอ่านคร่าวๆคือ เป็นช่องทางของการเป็นที่ปรึกษาเกี่ยวกับการดื่มไวน์ให้ใครก็ได้ที่สนใจและอยากสอบถาม Ask Lucaris “ หากคุณมีคำถามแล้วต้องการคำแนะนำที่ถูกต้องจากผู้เชี่ยวชาญ แฮชแท็ก #AskLucaris จะเปรียบเสมือนคุณมีซอมเมอลิเยร์ส่วนตัว คอยตอบคำถามเกี่ยวกับวัฒนธรรมของไวน์ให้คุณ …

Sunday Brunch ห้องอาหาร Trader Vic’s โรงแรม Anantara Bangkok Riverside

Pin it

Sunday Brunch ห้องอาหาร Trader Vic’s โรงแรมอนันตรา กรุงเทพฯ ริเวอร์ไซด์ เพื่อเป็นตัวเลือกสำหรับท่านที่อยากพาครอบครัวมาทานอาหารมื้อสายวันอาทิตย์หรือที่เราคุ้นเคยกันดีกับมื้อซันเดย์บรันช์ในบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยา แต่ละเมนูจะหลากหลายและน่าทานมากแค่ไหน เรียนเชิญทุกท่านมาติดตามอ่านและรับชมภาพไปด้วยกันกับผมนะครับ ก่อนที่จะเข้าสู่เมนูต่างๆในซันเดย์บรันช์ ผมเล่าถึงบรรยากาศโดยรวมของห้องอาหาร Trader Vic’s กันสักหน่อยนะครับ ห้องอาหารตกแต่งสไตล์สไตล์หมู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิกตกแต่งด้วยเสาไม้แกะสลักของชนเผ่าบนเกาะ แวดล้อมไปด้วยสวนป่าต้นไม้เมืองร้อน ที่ตั้งอยู่ริมแม้น้ำเข้าพระยา “ธีมของซันเดย์บรันช์ จะมีกลิ่นอายของความเป็นหมู่เกาะ อโลฮา สดชื่นๆ เชิญชวนให้มาเพลิดเพลินกับซันเดย์บรันช์กันอะไรทำนองนั้น” มุมโต๊ะสำหรับนั่งรับประทานอาหารมีให้เลือกทั้งแบบในห้องอาหารติดแอร์และแบบสัมผัสบรรยากาศธรรมชาติด้านนอก แต่สำหรับซันเดย์บรันช์ ช่วงที่ผมมาทานยังไม่ใช่ช่วงฤดูที่จะมีลมพัดเย็นสักเท่าไหร่ แขกจึงเลือกนั่งในห้องแอร์เย็นๆกันเกือบทั้งหมด ต้อนรับเข้าสู่ ซันเดย์บรันช์ @ Trader Vic’s ด้วยพวงมาลัยดอกรักและดอกกล้วยไม้บรรยากาศหมู่เกาะเริ่มมาแล้วครับ หลังจากต้อนรับด้วยพวงมาลัย ผมขอต้อนรับทุกท่านเข้าสู่ความเป็นหมู่เกาะอโลฮา ในมื้อซันเดย์บรันช์ที่ห้องอาหาร Trader Vic’s โรงแรมอนันตรา กรุงเทพฯ ริเวอร์ไซด์ ให้มีบรรยากาศที่เข้มข้นยิ่งขึ้นไปอีกด้วย ซิกเนเจอร์ ค็อกเทล กับ Tiki Bar ได้บรรยากาศของบาร์ริมชายหาด โดยมีเมนูให้เลือกทั้งหมด 4 เมนู หากเป็นการมาทานซันเดย์บรันช์ ที่ห้องอาหาร Trader …

Wine & Dine at La VIE – Creative French Cuisine VIE Hotel Bangkok

Pin it

Wine & Dine – Paul Jaboulet Aîné ห้องอาหารฝรั่งเศส ที่ โรงแรม วี โฮเทล กรุงเทพฯ (VIE Hotel Bangkok, MGallery by Sofitel) ผมมีโอกาสเข้าร่วมสัมผัสบรรยากาศสุดหรูในงาน ไวน์ แอนด์ ไดน์ – พอล จาบูเลท์ เอินเน่ บรรยากาศของมื้ออาหารค่ำ ท่ามกลางการตกแต่งอันหรูหราของห้องอาหาร La VIE – Creative French Cuisine ห้องอาหารฝรั่งเศสรูปแบบสไตล์ไฟน์ไดน์นิ่ง (Fine Dining) ภายใต้คอนเซ็ปต์ “ที่สุดแห่งการสร้างสรรค์ อาหารสไตล์ฝรั่งเศสสุดครีเอทีฟ” จัดขึ้นในวันศุกร์ที่  30 มิถุนายน 2560 ที่ผ่านมา บรรยากาศจะสวยงามและโรแมนติกมากแค่ไหน อาหารที่เชฟรังสรรค์ออกมาจะโดดเด่นและน่าทานมากเพียงใด มาติดตามอ่านกันต่อดีกว่าครับ กับ ______________________ SOtraveler x Wine & Dine – Paul Jaboulet …

Seafood in the City where to order in a market-style at Scalini

Pin it

ใครที่ชอบทานอาหารทะเลคุณภาพดี แต่ติดที่ไม่มีเวลาเดินทางมากพอที่จะไปนั่งชิลริมทะเล ตอนนี้ที่ ห้องอาหารสกาลินี่ ได้ยกเอาบรรยากาศของตลาดอาหารทะเลคุณภาพดี สดใหม่ มาจำลองใจกลางกรุงเทพฯ สุขุมวิท 24 กับ ‘TGSF’ หรือ ‘Thank God, It’s Seafood Friday’ ให้ทุกคนได้สัมผัสกับบรรยากาศของการเลือกสั่งเมนูอาหารทะเลคุณภาพดี สด ๆ ใหม่ ๆ เลือกได้ตามชอบใจไม่ว่าจะนำไปย่าง หรือปรุงแบบเทอร์มิดอร์ เลือกได้ตามความชอบ โดยจะคิดราคาตามขนาดหรือปริมาณของอาหารทะเลที่เลือก ท่ามกลางบรรยากาศอันหรูหราของ ห้องอาหารสกาลินี่  โรงแรมฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพฯ อาหารทะเลคุณภาพดี สดใหม่ ที่นำมาให้เลือกมีทั้งแบบส่งตรงจากทะเลไทย และแบบนำเข้าจากต่างประเทศอย่าง ล็อบสเตอร์จากอเมริกาเป็นไฮไลท์ที่ไม่ควรพลาด ในส่วนของ หอยนางรม ฟินส์ ดิ แคลร์, กั้ง, กุ้งลายเสือ, หอยแมลงภู่บูโช, กุ้งแชบ๊วย, ปูม้า ก็ยกขบวนกันมาให้เลือกกันละลานตา เต็มไปหมด เริ่มต้นมื้อค่ำกันด้วย Chilled seafood bucket เป็นซีฟู้ดออนไอซ์ ที่ประกอบด้วย หอยนางรม ฟินส์ ดิ แคลร์, กุ้งลายเสือ, หอยแมลงภู่บูโช, กุ้งแชบ๊วย, …

Sunday Brunch at Marriott Cafe, JW Marriott Hotel Bangkok (PLOENCHIT)

Pin it

Sunday Brunch ห้องอาหาร “แมริออท คาเฟ่ (Marriott Café)” โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ (JW Marriott Hotel Bangkok) เป็นบรันซ์แบบบุฟเฟ่ต์นานาชาติ จุดเด่นของ Sunday Brunch Marriott Cafe คือ “การนำเสนอเมนูอาหารที่ปรุงขึ้นจากเชฟที่มีความเชี่ยวชาญ ในอาหารแต่ละประเภท การคัดเลือกซีฟู้ดสดมาเสิร์ฟ รวมถึงไลน์ขนมหวานที่อลังการมาก” Sunday Brunch, Marriott Café (แมริออท คาเฟ่) JW Marriott Hotel Bangkok   ห้องอาหาร Marriott Café (แมริออท คาเฟ่) อยู่ที่ชั้น 1 ของโรงแรม ห้องอาหารกว้างขวาง ให้ความรู้สึกโล่งสบายจากแสงธรรมชาติ ที่ส่องผ่านกระจกเข้ามายังห้องอาหาร ทำให้บรรยากาศดูรีแล็กซ์ เข้ากันกับการนั่งทานอาหารอร่อย ๆ ในมื้อสายวันอาทิตย์แบบนี้ Marriott Café มีโต๊ะให้นั่งทั้งแบบนั่งสนทนากันพอดี แบบโต๊ะยาวสำหรับกลุ่มครอบครัว เท่าที่ผมสังเกต ครึ่งนึงของแขกที่มาทาน ซันเดย์บรันซ์ มื้อนี้ จะชวนกันมา แบบครอบครัว ดูอบอุ่นดีนะ …

อาหารอิตาเลียน-ญี่ปุ่น โดย Top Chef Masanori Tezuka ห้องอาหาร Scalini ฮิลตัน สุขุมวิทฯ

Pin it

หากรสชาติ “อาหารอิตาเลียน” เป็นตัวแทนของ ความรัก รสชาติ “อาหารญี่ปุ่น” คงจะเป็นตัวแทนของ ความสุข เช่นกัน พบกับนิยามของ อาหารอิตาเลียน – ญี่ปุ่น ได้ในบทความนี้ SOtraveler ขอแนะนำอาหารแนว Fine Dining สไตล์อิตาเลียน-ญี่ปุ่น ในธีม ‘Japanese-Italian Culinary LOVE Affair’ จัดขึ้นที่ห้องอาหาร Scalini โรงแรม Hilton Sukhumvit Bangkok โดยได้รับการครีเอทและรังสรรค์เมนูครั้งนี้โดย Top Chef จากห้องอาหาร Corrente, Hilton Okinawa Chatan Resort นามว่า “Masanori Tezuka” Meet The Chef พ่อครัวใหญ่ เชฟ Masanori Tezuka อ่านออกเสียงภาษาไทยว่า มาสะโนริ เทสุกะ ดำรงตำแหน่งเชฟอาหารอิตาเลียนของห้องอาหาร Corrente โรงแรมฮิลตัน โอกินาวา ชาทาน …

ประสบการณ์เมนูอาหารระดับ มิชลินสตาร์ เชฟ Franck Putelat ห้องอาหาร La VIE, โรงแรม วี กรุงเทพฯ

Pin it

สำหรับบทความนี้ SOTRAVELER ขอมาเล่าถึงประสบการณ์ที่ได้ไปสัมผัสกับเมนูอาหารระดับ มิชลินสตาร์ เชฟ ระดับ 2 ดาว เชฟ Franck Putelat ที่บินตรงมาจากฝรั่งเศส เพื่อมารังสรรค์เมนูอาหารระดับ World Class ให้ได้ชิมกันถึงที่โดยที่ไม่ต้องบินไกลไปถึงประเทศฝรั่งเศส ณ ห้องอาหาร La VIE – Creative French Cuisine ชั้น 11 โรงแรม วี กรุงเทพฯ ห้องอาหาร La VIE , โรงแรม วี กรุงเทพฯ เป็นร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศสในระดับ Fine Dining ที่มีมาตฐานการบริการที่ดีเยี่ยม มีการคัดสรรค์วัตถุดิบที่มีคุณภาพชั้นเลิศ เพื่อบริการให้กับแขกที่มาทานที่นี่ หากคุณมาทานอาหารที่ La VIE รับรองได้เลยว่า นอกจากบรรยากาศอันหรูหราที่ช่วยเพิ่มอรรถรสของมื้ออาหารของคุณแล้ว คุณจะพบกับเมนูอาหารที่ค่อนข้างพิเศษและแตกต่างจากที่อื่น เสิร์ฟมาในจานที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ตามสไตล์ของอาหารฝรั่งเศส ที่ให้ความพิถีพิถันทั้งรสชาติและหน้าตาของอาหาร พร้อมกับการบริการอย่างมีมาตรฐานระดับโรงแรมห้าดาว “ห้องอาหารที่นี่ เป็นอีกห้องอาหาร ที่มีแขกมาใช้บริการประจำจนเป็นแขกระดับ …

Bangkok Heightz กับนิยามของการปรุงเมนูอย่างเหนือชั้น

Pin it

SOtraveler ขอชวนทุกคนมาติดตามอ่านรีวิว ร้านอาหารไทย บางกอก ไฮทส์ ตั้งอยู่ชั้น 39 โรงแรม The Continent Hotel Bangkok บรรยากาศเป็น Rooftop ที่เปิดฉายบรรยากาศยามค่ำคืนของมหานครกรุงเทพฯ จากใจกลางอโศก ที่มีกิมมิคน่าสนใจ อย่างการหยิบยกเอาเมนูอาหารสตรีทฟู๊ด มาเสิร์ฟบน Rooftop   กิมมิคอาหารของ BANGKOK HEIGHTZ คือ ร้านอาหารไทย ที่หยิบยกเมนูสตรีทฟู๊ดมานำเสนอ เดคคอเรทหน้าตาของแต่ละเมนูอาหาร อย่างที่คุณจะไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน หากจะยกเทียบแต่ละเมนูที่เสิร์ฟมา ก็เปรียบแต่ละเมนูเหมือน ท๊อบโมเดลบนแฟชั่นรันเวย์ ที่เปิดตัวมาด้วยลุคปัง ๆ คอนเซ็ปต์การตกแต่งห้องอาหาร ก็จะสอดคล้องกับกิมมิคของเมนูอาหารเช่นกัน โดยทางโรงแรม จำลองบรรยากาศการ ทานอาหารอยู่ริมถนนกรุงเทพฯ นั่งบนโต๊ะไม้ เก้าอี้ไม้ เมื่อแหงนมองด้านบน ก็จะพบกับสายไฟและมิเตอร์ไฟฟ้า ระโยงระยางเต็มไปหมด นี่คือบรรยากาศของ Bangkok Street Food ภาพที่พวกเราคุ้นเคยกันดี ที่นี่คือ Restaurant & Bar ตลอดช่วงหัวค่ำจนถึงดึก จะมีดีเจคอยเปิดเพลงให้ฟัง แนวเพลง …

Sparkling Sunday Brunch ห้องอาหาร Latest Recipe, Le Meridien Suvarnabhumi [SOtraveler Review 19]

Pin it

Le Méridien Suvarnabhumi ชื่อนี้เชื่อว่าหลายท่านคงคุ้นเคยเป็นอย่างดี ของกอล์ฟรีสอร์ทแห่งแรกในประเทศไทย ทำเลใกล้สนามบินสุวรรณภูมิ โดยเครือสตาร์วูด โฮเต็ลส์ แอนด์ รีสอร์ท กับมาตรฐานการให้บริการระดับ 5 ดาว Sunday Brunch ณ ที่แห่งนี้ ก็ถือเป็นความพิเศษที่หนึ่งเช่นกัน นอกจากการได้มาลิ้มรสกับอาหารที่ถูกคัดสรรมาอย่างดีแล้ว ยังสามารถใช้เวลาดื่มด่ำกับบรรยากาศสุดชิลของสระว่ายน้ำ หรือจะนั่งชมวิวสนามกอล์ฟที่มีความเขียวขจีเพื่อความผ่อนคลาย เรียกได้ว่าเป็นพรีเมี่ยมซันเดย์บรั๊นช์อีกที่หนึ่งที่อยากให้มาลองกันนะครับ ทำเลที่ตั้งของ Le Méridien Suvarnabhumi, Bangkok Golf Resort & Spa อยู่ในเขตบางพลี จ.สมุทรปราการ โดยจะตั้งอยู่ในพื้นที่ของสนามกอล์ฟซัมมิท วินด์มิลล์ การขับรถส่วนตัวมาที่นี่ ดูจะเป็นทางเลือกที่สะดวกที่สุด เมื่อเดินทางมาถึง ก็ตรงเข้าไปยังห้องอาหาร Latest Recipe ที่อยู่เลยโถงล็อบบี้เช็คอินไปเพียงอึดใจ สำหรับช่วงนี้ทาง Le Méridien Suvarnabhumi จัดธีมมื้อสายวันอาทิตย์เป็น สปาร์คกลิ้ง ซันเดย์ บรั๊นช์ (Sparkling Sunday Brunch) ทานอาหารเมนูอร่อยคู่ไปกับเครื่องดื่มซ่าส์ ๆ สิทธิพิเศษเมื่อมาทาน Sunday Brunch ที่นี่คือ …